ڳاڙهو Algae Extract فوڊ گريڊ Carrageenan پائوڊر
ڳاڙهو Algae Extract فوڊ گريڊ Carrageenan پائوڊرڳاڙهي سمنڊ مان نڪتل هڪ قدرتي کاڌو اضافو آهي. اهو هڪ اعلي ماليڪيولر وزن هائيڊروفيلڪ پوليسڪچرائڊ آهي، بنيادي طور تي K-قسم، L-قسم، ۽ λ-قسم ڪارگينن تي مشتمل آهي. مارڪيٽ ۾ سڀ کان وڏي پيماني تي استعمال ٿيل ۽ وڪرو ٿيل قسم K-قسم ريفائنڊ ڪارگينان آهي.
جسماني ۽ ڪيميائي طور تي، Carrageenan مضبوط استحڪام سان اڇو کان هلڪو پيلو-ناسي پائوڊر وانگر ظاهر ٿئي ٿو. اهو غير جانبدار ۽ الڪائن حلن ۾ مستحڪم رهي ٿو پر تيزابي حلن ۾ آساني سان خراب ٿي وڃي ٿو، خاص طور تي 4.0 کان هيٺ pH تي. K-type carrageenan پوٽاشيم آئنز لاءِ حساس آهي، پاڻي جي رطوبت سان هڪ نازڪ جيل ٺاهيندي آهي.
Carrageenan پيداوار جي عمل جي بنياد تي سڌريل ۽ نيم سڌريل (يا نيم پروسيس ٿيل) قسمن ۾ ورهائي سگھجي ٿو، طاقت ۾ اهم فرق سان. سڌريل ڪارگينن جي طاقت عام طور تي 1500-1800 جي لڳ ڀڳ هوندي آهي، جڏهن ته نيم سڌريل ڪارگينن جي طاقت عام طور تي 400-500 جي لڳ ڀڳ هوندي آهي.
پروٽين سان ان جي رابطي جي لحاظ کان، ڪارگينن کير جي پروٽين ۾ K-casein ۽ گوشت جي مضبوط حالت ۾ پروٽينن سان عمل ڪري سگھي ٿو جهڙوڪ لوڻ ڪڍڻ (اچار، ٽمبلنگ)، ۽ گرمي علاج، پروٽين جي نيٽ ورڪ جي جوڙجڪ جي ٺهڻ جي ڪري. Carrageenan هن ساخت کي مضبوط ڪري سگهي ٿو ان جي پروٽين سان رابطي ذريعي.
خلاصو، ريڊ الگا Extract فوڊ گريڊ Carrageenan پائوڊر هڪ ورسٽائل قدرتي جزو آهي جيڪو کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ان جي ٿلهي، استحڪام، ۽ جيلنگ ملڪيت جي لاء، مختلف کاڌي ۽ مشروبات جي شين جي بناوت، viscosity، ۽ شيلف استحڪام ۾ مدد ڪري ٿي.
ٿڪڻ وارو ايجنٽ:Carrageenan پائوڊر هڪ ٿلهي ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي کاڌي جي شين جهڙوڪ ڊيري، ڊريسٽس ۽ ساس ۾.
اسٽيبلائيزر:اهو خوراڪ جي شين جي بناوت کي مستحڪم ۽ بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، علحدگي کي روڪڻ ۽ استحڪام کي برقرار رکڻ.
emulsifier:Carrageenan پائوڊر هڪ emulsifier طور استعمال ڪري سگهجي ٿو کاڌي ۽ مشروبات جي ايپليڪيشنن ۾ هموار ۽ يونيفارم مرکب ٺاهڻ لاءِ.
ٻرندڙ ايجنٽ:ان ۾ جيل ٺاهڻ جي صلاحيت آهي، ان کي مصنوعات ۾ استعمال لاءِ موزون بڻائي ٿي جهڙوڪ گمي مٺائي ۽ جيلي.
هاضمي جي صحت:Carrageenan پائوڊر فائديمند گٽ بيڪرياريا جي واڌ کي وڌائڻ سان هاضمي جي صحت جي مدد ڪري سگھي ٿو.
ڪوليسٽرول جو انتظام:اهو کوليسٽرول جي سطح کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي، دل جي صحت ۾ مدد ڪري ٿي.
ضد سوزش خاصيتون:Carrageenan پاؤڊر ان جي امڪاني ضد سوزش واري اثرات لاء اڀياس ڪئي وئي آهي، جيڪا مجموعي صحت کي فائدو ڏئي سگهي ٿي.
مدافعتي نظام جي حمايت:ڪجهه تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته ڪارگينن پاؤڊر شايد مدافعتي وڌائڻ وارا خاصيتون هجن.
Antioxidant سرگرمي:ان ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن جيڪي سيلز کي آزاد ريڊيڪلز جي ڪري نقصان کان بچائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون.
ويگن-دوستانه:Carrageenan پائوڊر سامونڊي سوئر مان نڪتل آهي ۽ ويگن ۽ سبزي کاڌي جي شين ۾ استعمال لاء مناسب آهي.
شيلف زندگي جي واڌ:اهو خوراڪ جي شين جي شيلف زندگي کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو انهن جي معيار کي برقرار رکڻ ۽ خراب ٿيڻ کي روڪڻ سان.
| پيداوار جو نالو | ميش | جيل طاقت (SAG) | درخواست |
| ڪپا سڌريل | 80 | 1300 ~ 1500، اڇو پائوڊر | گوشت جون شيون، جيلي، جام، پڪل سامان |
| نيم سڌريل | 120 | 450-450، هلڪو پيلو پائوڊر | |
| مرڪب فارمولا | / | ڪٽڻ جو قسم، رولنگ جو قسم، انجيڪشن جو قسم، تجويز ڪيل دوز 0.2%~0.5%؛جام ۽ نرم مٺائي لاء مرڪب carrageenan: عام جيلي پائوڊر، اعلي شفافيت جيلي پائوڊر: 0.8٪ dosage؛ عام نرم مٺائي پائوڊر، ڪرسٽل جيلي پائوڊر، 1.2٪ ~ 2٪. |
| شيون | نتيجو |
| ظاهري ظاهري چمڪ | اڇو، غير معمولي ننڍو |
| نمي جو مواد، (105ºC، 4h)،٪ | <12% |
| ڪل راھ (750ºC، 4h)،٪ | <22% |
| Viscosity (1.5%، 75ºC، 1#30pm)،mpa.s | > 100 |
| پوٽاشيم جيل جي طاقت (1.5٪ حل، 0.2٪ KCl حل، 20ºC، 4h)، g/cm2 | > 1500 |
| خاڪ جو تيزاب ۾ نه ڦهليل آهي | <0.05 |
| سلفيٽ (٪، شمار SO42 پاران-) | <30 |
| پي ايڇ (1.5٪ حل) | 7-9 |
| جيئن (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| سي ڊي (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| خمير ۽ ٺهيل (cfu/g) | <300 |
| اي ڪولي (MPN/100g) | <30 |
| سلمونلا | غير حاضر |
| ڪل پليٽ ڳڻپ (cfu/g) | <500 |
کير جون شيون:Carrageenan پائوڊر کي ڊيري ايپليڪيشنن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ آئس ڪريم، دہی، ۽ کير جي بناوت ۽ استحڪام کي بهتر ڪرڻ لاء.
گوشت ۽ سامونڊي کاڌو:اهو گوشت ۽ سمندري کاڌي جي شين ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي نمي جي برقرار رکڻ ۽ مجموعي معيار کي بهتر ڪرڻ لاء.
مٺايون ۽ مٺايون:Carrageenan پائوڊر ڊريسٽس ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ پڊنگ، ڪسٽارڊ، ۽ ڪنفيڪشن کي هڪ نرم ۽ ڪريمي بناوت مهيا ڪرڻ لاء.
مشروبات:اهو مشروبن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ ٻوٽي تي ٻڌل کير، چاڪليٽ کير، ۽ ميوو جو رس کي مستحڪم ڪرڻ ۽ وات کي بهتر ڪرڻ لاء.
دواسازي ۽ کاسمیٹکس:Carrageenan پائوڊر دواسازي ۽ کاسمیٹڪ شين ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ٿلهي ۽ مستحڪم ايجنٽ جي طور تي.
اسان جون پروڊڪٽس سخت معيار جي ڪنٽرول جي قدمن کي استعمال ڪندي ٺاهيا ويا آهن ۽ پيداوار جي عمل جي اعلي معيارن تي عمل ڪن ٿا. اسان پنهنجي پروڊڪٽ جي حفاظت ۽ معيار کي اوليت ڏيون ٿا، انهي کي يقيني بڻائڻ ته اهو ريگيوليٽري گهرجن ۽ صنعت جي سرٽيفڪيشنن کي پورو ڪري ٿو. معيار جي هن وابستگي جو مقصد اسان جي پيداوار جي اعتبار ۾ اعتماد ۽ اعتماد قائم ڪرڻ آهي. عام پيداوار جي عمل هيٺ ڏنل آهي:
اسٽوريج:ٿڌي، سڪل ۽ صاف جاء تي رکو، نمي ۽ سڌي روشني کان بچاء.
بلڪ پيڪيج:20~25 ڪلوگرام / ڊرم.
اهم وقت:توهان جي آرڊر کان پوء 7 ڏينهن.
شيلف زندگي:2 سال.
تبصرو:ڪسٽمائيز specifications حاصل ڪري سگهجي ٿو.
ايڪسپريس
100kg هيٺ، 3-5 ڏينهن
دروازي تائين خدمت سامان کڻڻ ۾ آسان
سمنڊ طرف
300kg کان وڌيڪ، تقريبا 30 ڏينهن
پورٽ کان پورٽ سروس پروفيشنل ڪليئرنس بروکر جي ضرورت آهي
هوائي طرف
100kg-1000kg، 5-7 ڏينهن
ايئرپورٽ کان ايئرپورٽ سروس پروفيشنل ڪليئرنس بروکر جي ضرورت آهي
بايو وي سرٽيفڪيٽ حاصل ڪري ٿو جهڙوڪ USDA ۽ EU نامياتي سرٽيفڪيٽ، BRC سرٽيفڪيٽ، ISO سرٽيفڪيٽ، HALAL سرٽيفڪيٽ، ۽ KOSHER سرٽيفڪيٽ.
