ڪيٽو-دوست مٺو مينڪ ميوو ڪڍڻ
مونڪ ميوو ڪڍڻھڪڙو قدرتي مٺو آھي جيڪو مونڪ ميوو مان نڪرندو آھي، جنھن کي لوو هان گو يا سرائيٽيا گروسوينوري جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، جيڪو ھڪڙو ننڍڙو گول ميوو آھي جيڪو ڏکڻ چين ۾ آھي. اهو صدين تائين هڪ قدرتي مٺي ۽ دوائن جي مقصدن لاء استعمال ڪيو ويو آهي. اهو هڪ آهيصفر ڪيلوري مٺي، اهو انهن لاءِ هڪ مشهور انتخاب آهي جيڪي ڪيٽو غذا جي پيروي ڪندا آهن يا انهن جي کنڊ جي مقدار کي گهٽائڻ چاهيندا آهن.
مونڪ ميوو ڪڍڻ سمجهيو ويندو آهيڪيٽو-دوستانهڇاڪاڻ ته اهو رت جي شگر جي سطح تي اثر انداز نٿو ڪري يا انسولين جي ردعمل جو سبب بڻائين. اهو پڻ جسم طرفان ميٽابولائز نه ڪيو ويو آهي، تنهنڪري اهو ڪاربوهائيڊريٽ يا ڪيلوري جي حسابن ۾ حصو نٿو ڏئي. اهو ان کي روايتي کنڊ جو هڪ بهترين متبادل بڻائي ٿو انهن لاءِ جيڪي گهٽ ڪارب يا ڪيٽوجنڪ غذا تي آهن.
هڪ ڳالهه نوٽ ڪرڻ جي ڳالهه اها آهي ته مونڪ ميوو جو عرق کنڊ (150 کان 300 ڀيرا) کان وڌيڪ مٺو هوندو آهي، تنهنڪري توهان کي ضرورت پوندي ته ترڪيب يا مشروبات ۾ استعمال ڪيل مقدار مطابق مطابق. مارڪيٽ تي ڪيتريون ئي پراڊڪٽس ميون ميوي جي اقتباس کي ٻين قدرتي مٺاڻن سان گڏ ڪن ٿيون جهڙوڪ erythritol يا اسٽيويا مٺي کي متوازن ڪرڻ ۽ وڌيڪ گول ذائقي پروفائل مهيا ڪرڻ لاءِ.
مجموعي طور تي، مونڪ ميوو ڪڍڻ هڪ بهترين آپشن ٿي سگهي ٿو هر ڪنهن لاءِ جيڪي ڳولي رهيا آهن انهن جي مٺي خواهشن کي پورو ڪرڻ لاءِ ڪيٽو ڊائٽ انهن جي گهٽ ڪارب مقصدن کي ختم ڪرڻ کان سواءِ.
| پيداوار جو نالو | لوو هان گوو ڪڍڻ / لو هان گو پائوڊر |
| لاطيني نالو | Momordica Grosvenori Swingle |
| استعمال ٿيل حصو | ميوو |
| ظاهر | هلڪو پيلو کان کير اڇو ٺيڪ پائوڊر |
| فعال اجزاء | Mogroside V، Mogrosides |
| تفصيل | Mogroside V 20% ۽ Mogrosides 80% |
| Mogroside V 25% ۽ Mogrosides 80% | Mogroside V 40% |
| Mogroside V 30% ۽ Mogrosides 90% | Mogroside V 50% |
| مٺائي | 150 ~ 300 ڀيرا سوڪروز وانگر مٺو |
| CAS نمبر | 88901-36-4 |
| ماليڪيولر فارمولا | C60H102O29 |
| ماليڪيولر وزن | 1287.44 |
| ٽيسٽ جو طريقو | ايڇ پي ايل سي |
| اصل جي جاءِ | شانسي، چين (مينينڊلينڊ) |
| ذخيرو | ٿڌي ۽ سڪل علائقي ۾ اسٽور، سڌو روشني ۽ گرمي کان پري رکو |
| شيلف زندگي | ٻه سال سٺي اسٽوريج جي صورتحال ۾ ۽ سڌو سورج جي روشني کان پري ذخيرو ٿيل |
هتي ڪيٽو-دوستانه مٺي مينڪ ميوو ڪڍڻ جون ڪجهه خاص خاصيتون آهن:
1. صفر ڪيلوريون:مونڪ ميوو ڪڍڻ ۾ پاڻ ۾ ڪي به ڪيلوريون نه هونديون آهن، اهو انهن لاءِ هڪ مثالي مٺو بڻائيندو آهي جيڪي ڪيٽو غذا تي آهن جيڪي پنهنجي ڪيلوري جي مقدار کي گهٽائڻ چاهيندا آهن.
2. ڪاربوهائيڊريٽ ۾ گھٽ:مونڪ ميوو ڪڍڻ ۾ ڪاربوهائيڊريٽ تمام گهٽ آهي، ان کي انهن لاءِ موزون بڻائي ٿو جيڪي هيٺين ڪاربوهائيڊريٽ يا ڪيٽوجنڪ غذا تي عمل ڪن ٿا.
3. بلڊ شگر تي ڪو به اثر ناهي:مونڪ ميوو ڪڍڻ رت جي شگر جي سطح کي نه وڌائي ٿو يا انسولين جي ردعمل جو سبب بڻائيندو آهي، جيڪو ketosis کي برقرار رکڻ لاء اهم آهي.
4. قدرتي ۽ ٻوٽن تي ٻڌل:مونڪ ميوو جو عرق مونڪ ميوو مان نڪتل آهي، هڪ ٻوٽو جيڪو ڏکڻ اوڀر ايشيا جو آهي. اهو هڪ قدرتي ۽ ٻوٽي تي ٻڌل مٺو آهي، اهو انهن لاء هڪ مشهور انتخاب آهي جيڪي مصنوعي مٺي جي صحت مند متبادل ڳولڻ چاهيندا آهن.
5. هاء مٺي جي شدت:مونڪ ميوو ڪڍڻ کنڊ کان گهڻو مٺو آهي، تنهنڪري ٿورڙو ڊگهو رستو آهي. اهو عام طور تي ننڍي مقدار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي مٺي جي گهربل سطح حاصل ڪرڻ لاء.
6. ڪو به ذائقو نه:ڪجهه مصنوعي مٺي وارا ناپسنديده ذائقو ڇڏي سگهن ٿا، پر مونڪ ميوو ڪڍڻ ان جي صاف ۽ غير جانبدار ذائقي پروفائل لاء مشهور آهي.
7. ورڇيل ۽ استعمال ڪرڻ آسان:مونڪ ميوو ڪڍڻ مختلف قسم جي ترڪيب ۾ استعمال ڪري سگھجي ٿو، بشمول مشروبات، ڊيسٽس، ۽ پڪل سامان. ڪيتريون ئي پراڊڪٽس ان کي پاؤڊر يا مائع فارم ۾ جزو جي طور تي شامل ڪرڻ لاء آسانيء سان شامل ڪرڻ لاء ترڪيبون ۾ شامل آهن.
8. غير GMO ۽ گلوٽين آزاد:ڪيتريون ئي راهب ميوو ڪڍڻ وارا مٺا آهن جيڪي غير GMO مانڪ ميوو مان ٺاهيا ويا آهن ۽ گلوٽين کان آزاد آهن، غذائي ترجيحن ۽ پابنديون جي حد تائين پهچائي رهيا آهن.
اهي خاصيتون مونڪ ميوو ڪڍڻ کي انهن لاءِ هڪ مشهور انتخاب بڻائين ٿيون جيڪي ڪيٽو غذا تي آهن جيڪي ڳولي رهيا آهن قدرتي ۽ صفر-ڪالوري مٺي واري آپشن.
مونڪ ميوو ڪڍڻ ڪيترن ئي صحت جي فائدن کي پيش ڪري ٿو، خاص طور تي انهن لاء جيڪي ڪيٽو غذا جي پيروي ڪندا آهن:
1. بلڊ شگر ڪنٽرول:مونڪ ميوو جو عرق رت جي شگر جي سطح کي نه وڌائيندو آهي، ان کي ذیابيطس وارن ماڻهن لاءِ يا انهن جي رت جي شگر جي سطح کي منظم ڪرڻ لاءِ هڪ مناسب مٺو بڻائيندو آهي. اهو انسولين جي ردعمل کي متاثر ڪرڻ کان سواء کنڊ جي متبادل طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.
2. وزن جو انتظام:مونڪ ميوو جو عرق ڪيلوري کان خالي ۽ ڪاربوهائيڊريٽ ۾ گھٽ هوندو آهي، جنهن کي وزن سنڀالڻ لاءِ فائديمند بڻائيندو آهي. اهو مدد ڪري سگهي ٿو مجموعي ڪلوريڪ جي گھٽتائي کي گهٽائڻ ۾ جڏهن ته اڃا تائين مٺي خواهش کي پورو ڪرڻ.
3. اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتون:مونڪ ميوو ڪڍڻ ۾ قدرتي اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن جن کي موگروائيڊس سڏيو ويندو آهي. اهي مرڪب ڏيکاريا ويا آهن ته سوزش ۽ مخالف ڪينسر اثرات آهن، ۽ اهي جسم ۾ آزاد ريڊيڪلز جي ڪري آڪسائيڊائٽي دٻاء جي خلاف بچاء ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون.
4. ضد سوزش اثرات:ڪجهه تحقيق مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته مونڪ ميوو ڪڍڻ ۾ سوزش واري خاصيتن جي نمائش ٿي سگهي ٿي، جيڪي ماڻهن جي سوزش واري حالتن سان يا انهن جي جسم ۾ سوزش کي گهٽائڻ لاء فائدي واري ٿي سگهي ٿي.
5. هاضمي جي صحت:مونڪ ميوو جو اقتباس اهو معلوم ناهي ته هضمي مسئلن جو سبب بڻجن يا ان ۾ هڪ جلاب اثر آهي، جيئن ڪجهه ٻين مٺي وارا هوندا. اهو عام طور تي چڱي طرح برداشت ڪيو ويندو آهي ۽ گٽ جي صحت تي ڪو خاص اثر نه آهي.
6. قدرتي ۽ گھٽ گليسيمڪ انڊيڪس:مونڪ ميوو ڪڍڻ هڪ قدرتي ذريعو مان نڪتل آهي ۽ گهٽ گليسيميڪ انڊيڪس آهي، مطلب ته اهو رت جي شگر جي سطح تي گهٽ ۾ گهٽ اثر آهي. اهو انهن ماڻهن لاءِ هڪ مناسب آپشن بڻائي ٿو جيڪي کنڊ جي مقدار کي گهٽائڻ يا مستحڪم رت جي شگر جي سطح کي برقرار رکڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن.
اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته جڏهن مونڪ ميوو ڪڍڻ عام طور تي اڪثر ماڻهن لاءِ محفوظ سمجهيو ويندو آهي، ماڻهن کي صحت جي مخصوص حالتن يا حساسيتن سان گڏ ان کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ کان پهريان صحت جي سار سنڀار سان صلاح ڪرڻ گهرجي.
مونڪ ميوو ڪڍڻ، ان جي ڪيٽو-دوستانه مٺي فارم ۾، مختلف ايپليڪيشن شعبن ۾ استعمال ڪري سگھجي ٿو. ڪيٽو-دوستانه مٺي جي طور تي مونڪ ميوو ڪڍڻ لاء ڪجهه عام ايپليڪيشن فيلڊ شامل آهن:
1. مشروبات:اهو پيئڻ کي مٺو ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو جهڙوڪ چانهه، ڪافي، smoothies، ۽ گهر جي ڪيٽو-دوستانه سوڊس.
2. پڪل مال:اهو پڪل سامان جهڙوڪ ڪوڪيز، ڪيڪ، مفين ۽ ماني ۾ مٺي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو روايتي کنڊ کي تبديل ڪرڻ لاء آو يا بيٽر ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.
3. مٺايون ۽ مٺايون:اهو پڊنگ، ڪسٽرڊ، موس، آئس ڪريم، ۽ ٻين مٺي علاج ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو اضافي ڪاربوهائيڊريٽ يا ڪيليئرز کان سواء مٺي شامل ڪري سگهي ٿو.
4. ساس ۽ ڊريسنگ:اهو keto-دوستانه ساس ۽ ڊريسنگ ۾ استعمال ڪري سگھجي ٿو جهڙوڪ سلاد ڊريسنگ، ميرينڊس، يا BBQ ساس هڪ مٺي متبادل طور.
5. Yogurts ۽ parfait:اهو سادو يا يوناني يوگرٽس کي مٺو ڪرڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو، انهي سان گڏ گريبان، ٻير، ۽ ٻين ڪيٽو-دوستانه اجزاء سان پرت ٿيل پارفٽ.
6. ناشتو ۽ توانائي بار:اهو شامل ڪري سگھجي ٿو گھر جي ڪيٽو-دوستانه سنيڪ بارز، انرجي بالز، يا گرانولا بارز ۾ شامل ڪري مٺي جي اضافي رابطي لاءِ.
7. جام ۽ اسپريڊ:اهو استعمال ڪري سگهجي ٿو کنڊ کان سواءِ جام، جيلي، يا اسپريڊ ٺاهڻ لاءِ ڪيٽو-دوستانه ماني يا ڪرڪرز تي لطف اندوز ٿيڻ لاءِ.
8. کاڌي جي متبادل ۽ پروٽين شيڪس:اهو استعمال ڪري سگهجي ٿو ڪيٽو-دوستانه کاڌي جي بدلي ۾ يا پروٽين جي شيڪس ۾ شامل ڪيل شگر يا ڪاربوهائيڊريٽ کانسواءِ مٺي شامل ڪرڻ لاءِ.
پراڊڪٽ ليبلز کي چيڪ ڪرڻ لاءِ ياد رکو ۽ ڪنهن به اضافي اجزاء کان سواءِ مونڪ ميوو ڪڍڻ وارو مٺو چونڊيو جيڪو توهان کي ketosis مان ڪڍي سگهي ٿو. انهي سان گڏ، تجويز ڪيل خدمت جي سائز جو خيال رکجو، ڇاڪاڻ ته مونڪ ميوو ڪڍڻ ۾ کنڊ کان تمام گهڻو مٺو ٿي سگهي ٿو ۽ شايد گهٽ مقدار جي ضرورت هجي.
هتي هڪ سادي عمل جي فلو چارٽ آهي جنهن جي پيداوار جي وضاحت ڪري ٿيڪيٽو-دوستانه مٺو مينڪ ميوو ڪڍڻ:
1. فصل کڻڻ:مونڪ ميوو، لوو هان گو جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، جڏهن اهو پختو ٿيڻ تي حاصل ڪيو ويندو آهي. ميوو پختو هجڻ گهرجي ۽ هڪ زرد-ناسي ظاهر ٿيڻ گهرجي.
2. خشڪ ڪرڻ:پوکيل ميوو کي خشڪ ڪيو ويندو آهي ته جيئن نمي جي مواد کي گھٽائي سگهجي ۽ ان جي معيار کي محفوظ ڪري سگهجي. اهو مختلف طريقن سان ڪري سگهجي ٿو جهڙوڪ سج خشڪ ڪرڻ يا خاص خشڪ ڪرڻ وارو سامان استعمال ڪندي.
3. ڪڍڻ:خشڪ مينڪ ميوو کي ڪڍڻ واري عمل مان گذري ٿو مٺو ڪرڻ واري مرکبات کي الڳ ڪرڻ لاءِ جنهن کي موگرو سائڊس جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو. پاڻي ڪڍڻ جو سڀ کان عام طريقو پاڻي ڪڍڻ جي ذريعي آهي، جتي خشڪ ميوو کي پاڻي ۾ لڪايو ويندو آهي گهربل مرکبات ڪڍڻ لاء.
4. فلٽريشن:ڪڍڻ کان پوء، مرکب کي فلٽر ڪيو ويندو آهي ڪنهن به نجاست يا مضبوط ذرات کي هٽائڻ لاء، هڪ صاف مائع ڇڏي.
5. ڪنسنٽريشن:فلٽر ٿيل مائع کي پوء مرڪوز ڪيو ويو آهي ته جيئن موگروائيڊس جي ڪنسنٽريشن کي وڌايو وڃي. اهو عام طور تي گرم ڪرڻ يا ويڪيوم evaporation ذريعي ڪيو ويندو آهي اضافي پاڻي کي هٽائڻ ۽ مطلوب مٺي جي شدت حاصل ڪرڻ لاءِ.
6. صفائي:راهب جي ميوي جي اقتباس کي وڌيڪ بهتر ڪرڻ لاءِ، باقي رهيل نجاست يا اڻ وڻندڙ جزا، ڪروميٽوگرافي يا صاف ڪرڻ جي ٻين طريقن جي ذريعي ختم ڪيا ويندا آهن.
7. سڪل ۽ پائوڊرنگ:صاف ٿيل منڪ ميوو ڪڍڻ کي هڪ ڀيرو ٻيهر خشڪ ڪيو ويندو آهي ڪنهن به باقي نمي کي ختم ڪرڻ لاء. اهو نتيجو هڪ پاؤڊر فارم ۾ آهي جيڪو آسانيء سان هٿ ڪرڻ، ذخيرو ڪرڻ، ۽ مٺي طور استعمال ڪرڻ آسان آهي.
8. پيڪنگنگ:آخري منڪ ميوو ڪڍڻ وارو پائوڊر مناسب ڪنٽينر ۾ پيڪ ڪيو ويندو آهي، جهڙوڪ جار يا پائوچ، ان جي معيار کي برقرار رکڻ ۽ نمي، روشني ۽ ٻين ماحولياتي عنصر کان بچائڻ لاء.
مهرباني ڪري نوٽ ڪريو ته مخصوص پيداوار جي عمل مختلف ٿي سگهي ٿي ٺاهيندڙن جي بنياد تي ۽ منڪ ميوو ڪڍڻ جي گهربل معيار. اهو هميشه هڪ سٺو خيال آهي ته ليبل چيڪ ڪريو يا ڪنهن مخصوص پراڊڪٽ تي تفصيلي معلومات لاءِ ٺاهيندڙ سان سڌو رابطو ڪريو.
ايڪسپريس
100kg هيٺ، 3-5 ڏينهن
دروازي تائين خدمت سامان کڻڻ ۾ آسان
سمنڊ طرف
300kg کان وڌيڪ، تقريبا 30 ڏينهن
پورٽ کان پورٽ سروس پروفيشنل ڪليئرنس بروکر جي ضرورت آهي
هوائي طرف
100kg-1000kg، 5-7 ڏينهن
ايئرپورٽ کان ايئرپورٽ سروس پروفيشنل ڪليئرنس بروکر جي ضرورت آهي
ڪيٽو-دوست مٺو مينڪ ميوو ڪڍڻآرگنڪ، BRC، ISO، HALAL، KOSHER، ۽ HACCP سرٽيفڪيٽ پاران تصديق ٿيل آهي.
جڏهن ته مونڪ ميوو ڪڍڻ، خاص طور تي نيوٽرل سويٽينر، عام طور تي استعمال لاءِ محفوظ سمجهيو ويندو آهي ۽ گهٽ ڪيلوري ۽ ڪيٽو-دوستانه مٺي جي حيثيت ۾ مقبوليت حاصل ڪري چڪو آهي، اتي ڪجهه امڪاني نقصان آهن جن کان آگاهي ٿيڻ گهرجي:
1. قيمت:منڪ ميوو ڪڍڻ نسبتا قيمتي ٿي سگهي ٿو مارڪيٽ تي ٻين مٺي جي مقابلي ۾. پيداوار جي قيمت ۽ بندر ميوو جي محدود دستيابي ۾ مدد ڪري سگھي ٿي بندر ميوو ڪڍڻ واري شين جي اعلي قيمت واري نقطي ۾.
2. دستيابي:مونڪ ميوو بنيادي طور تي ڏکڻ اوڀر ايشيا جي ڪجهه علائقن جهڙوڪ چين ۽ ٿائيلينڊ ۾ پوکيو ويندو آهي. هي محدود جغرافيائي ورڇ ڪڏهن ڪڏهن راهب ميوو ڪڍڻ ۾ مشڪلاتن جي نتيجي ۾ ٿي سگهي ٿو، ڪجهه مارڪيٽن ۾ امڪاني دستيابي مسئلن جي ڪري.
3. بعد ۾ ذائقو:ڪجهه ماڻهو شايد ٿورڙي ذائقي جو تجربو ڪري سگھن ٿا جڏهن ڀنگ ميوو ڪڍڻ جو استعمال ڪن ٿا. جڏهن ته ڪيترن کي اهو ذائقو وڻندڙ لڳندو آهي، ٻيا شايد ان کي ٿورڙي تلخ سمجهن ٿا يا هڪ دھاتي ذائقو رکن ٿا.
4. بناوت ۽ پچائڻ جا خاصيتون:مونڪ ميوو جو عرق شايد ڪجهه مخصوص ترڪيبن ۾ کنڊ وانگر ساڳي بناوت يا وڏي مقدار ۾ نه هجي. اهو پڪل سامان يا وينجن جي مجموعي بناوت ۽ وات کي متاثر ڪري سگهي ٿو جيڪي حجم ۽ ساخت لاءِ کنڊ تي تمام گهڻو ڀاڙين ٿا.
5. الرجي يا حساسيت:جيتوڻيڪ ناياب، ڪجهه ماڻهن کي شايد ٿي سگهي ٿي الرجي يا حساسيتون ته مونڪ ميوو يا ٻيون جزا جيڪي مونڪ ميوو ڪڍڻ ۾ موجود آهن. اهو ضروري آهي ته ڪنهن به منفي ردعمل کي ذهن ۾ رکڻ لاء جڏهن پهريون ڀيرو نئين مٺي جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو.
6. محدود تحقيق:جڏهن ته مونڪ ميوو ڪڍڻ کي عام طور تي ريگيوليٽري ادارن جهڙوڪ FDA ۽ EFSA پاران استعمال لاءِ محفوظ تسليم ڪيو ويو آهي، ڊگهي مدي وارا اثر ۽ امڪاني صحت جي فائدن يا خطرن جو وسيع اڀياس نه ڪيو ويو آهي.
جيئن ڪنهن به کاڌي يا اضافي سان، ان کي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي فقير ميوو جو عرق معتدل ۾. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ جي قابل آهي ته انفرادي حساسيتون ۽ ترجيحون مختلف ٿي سگهن ٿيون، تنهنڪري اهو مشورو ڏنو ويو آهي ته مونڪ ميوو ڪڍڻ جي ڪوشش ڪريو ننڍي مقدار ۾ ۽ مشاهدو ڪيو ته توهان جو جسم ان کي پنهنجي باقاعده غذا ۾ شامل ڪرڻ کان اڳ ڪيئن جواب ڏيندو.
جڏهن مونڪ ميوو ڪڍڻ ۽ اسٽيويا کي مٺي وانگر موازنہ ڪيو وڃي، غور ڪرڻ لاء ڪجھ اهم اختلاف آهن:
ذائقو: مونڪ ميوو ڪڍڻ لاءِ ڄاتل سڃاتل آهي، هڪ ذهين، ميوو ذائقو، اڪثر ڪري هڪ خربوزيءَ وانگر بيان ڪيو ويو آهي. ٻئي طرف، اسٽيويا کي وڌيڪ واضح، ڪڏهن ڪڏهن ٿورڙي تلخ ذائقو آهي، خاص طور تي وڌيڪ ڪنسنٽريشن ۾.
مٺائي: ٻئي ڀاڙي ميوو ڪڍڻ ۽ اسٽيويا باقاعده کنڊ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مٺي آهن. مونڪ ميوو جو عرق عام طور تي 150-200 ڀيرا مٺو هوندو آهي، جڏهن ته اسٽيويا 200-400 ڀيرا وڌيڪ مٺو هوندو آهي. هن جو مطلب اهو آهي ته توهان کي انهن مٺاڻن مان تمام گهٽ استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي ته کنڊ جي ساڳي سطح جي مٺي حاصل ڪرڻ لاء.
پروسيسنگ: مونڪ ميوو جو عرق مونڪ ميوو مان نڪتل آهي، جيڪو لوو هان گو جي نالي سان پڻ مشهور آهي، جيڪو هڪ ننڍڙو سبز خربوز جهڙو ميوو آهي، جيڪو ڏکڻ اوڀر ايشيا جو آهي. مونڪ ميوي جي مٺي طاقت قدرتي مرکبن مان ملي ٿي جنهن کي موگروائيڊس سڏيو ويندو آهي. اسٽيويا، ٻئي طرف، اسٽيويا ٻوٽي جي پنن مان نڪتل آهي، جيڪو ڏکڻ آمريڪا جو هڪ ٻوٽو آهي. اسٽيويا جو مٺو ذائقو مرکبات جي هڪ گروپ مان ايندو آهي جنهن کي اسٽيوول گلائڪوسائڊس سڏيو ويندو آهي.
بناوت ۽ پچائڻ جون خاصيتون: مونڪ ميوو ڪڍڻ ۽ اسٽيويا کي پڪل مال جي بناوت ۽ ساخت تي ٿورو مختلف اثر ٿي سگھي ٿو. ڪجهه ماڻهن کي اهو معلوم ٿئي ٿو ته اسٽيويا کي وات ۾ ٿورڙي ٿڌي اثر ٿي سگهي ٿي، جيڪا مجموعي ذائقي تي اثر انداز ٿي سگهي ٿي ۽ طريقي جي احساس کي متاثر ڪري سگهي ٿي. ٻئي طرف، مونڪ ميوو ڪڍڻ، کنڊ وانگر ساڳيو بلڪ يا ڪارملائيزيشن خاصيتون مهيا نه ڪري سگھن ٿيون، جيڪي ڪجهه خاص ترڪيب ۾ بناوت ۽ برائوننگ کي متاثر ڪري سگهن ٿيون.
امڪاني صحت جا فائدا: ٻنهي ڀاڙين جو ميوو ڪڍڻ ۽ اسٽيويا کي گهٽ-ڪالوري يا ڪيلوري فري مٺو سمجهيو ويندو آهي، جيڪو انهن کي انهن ماڻهن لاءِ مشهور انتخاب بڻائي ٿو جيڪي پنهنجي کنڊ جي استعمال کي گهٽائڻ يا انهن جي ڪيلوري جي مقدار کي منظم ڪرڻ چاهيندا آهن.
اضافي طور تي، اهي رت جي شگر جي سطح کي تيز نه ڪندا آهن، انهن کي ذیابيطس وارن ماڻهن لاء مناسب بڻائي ٿو يا جيڪي گهٽ ڪارب يا ڪيٽوجنڪ غذا جي پيروي ڪندا آهن.
بهرحال، اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته انهن مٺي کي استعمال ڪرڻ جي ڊگهي مدت اثرات اڃا تائين اڀياس ڪري رهيا آهن، ۽ انفرادي ردعمل مختلف ٿي سگهن ٿيون.
بالآخر، فقير ميوو ڪڍڻ ۽ اسٽيويا جي وچ ۾ چونڊڻ ذاتي ترجيحن ۾ اچي ٿوذائقي جا شرط ۽ اهي مختلف ترڪيبن ۾ ڪيئن ڪم ڪن ٿا. ڪجهه ماڻهو ان جي ميوي جي ذائقي جي ڪري مونڪ ميوو ڪڍڻ جي ذائقي کي ترجيح ڏيندا آهن، جڏهن ته ٻيا شايد اسٽيويا کي وڌيڪ دلچسپ يا آساني سان دستياب ٿي سگهن ٿيون. اهو ٿي سگهي ٿو ته ٻنهي مٺاڻن کي ننڍي مقدار ۾ آزمائي ڏسو ته توهان ڪهڙي پسند ڪندا آهيو ۽ اهي مختلف کاڌن جي ايپليڪيشنن ۾ ڪيئن ڪم ڪندا آهن.
