زيرو-ڪوريري مٺي قدرتي Erythritol پائوڊر
قدرتي erythritol پائوڊر هڪ کنڊ جو متبادل آهي ۽ صفر-ڪيوري مٺي آهي جيڪو قدرتي ذريعن مان نڪتل آهي جهڙوڪ ميون ۽ خمير ٿيل کاڌو (جهڙوڪ مکڻ). اهو مرکبات جي هڪ طبقي سان تعلق رکي ٿو جنهن کي شوگر الڪوحل سڏيو ويندو آهي. Erythritol هڪ ذائقو ۽ بناوت آهي شوگر سان ملندڙ جلندڙ آهي پر گهٽ ڪيلوريون مهيا ڪري ٿي ۽ رت جي شگر جي سطح کي نه وڌائيندو آهي، اهو انهن ماڻهن لاء مشهور انتخاب آهي جيڪي گهٽ-ڪيوري يا شوگر-محدود غذا جي پيروي ڪندا آهن.
Erythritol هڪ غير غذائي مٺي جي طور تي پڻ سڃاتو وڃي ٿو ڇاڪاڻ ته اهو روايتي شگر وانگر جسم طرفان ميٽابولائز نه آهي. ان جو مطلب اهو آهي ته اهو هاضمي جي سسٽم مان گذري ٿو گهڻو ڪري تبديل نه ٿيو، جنهن جي نتيجي ۾ رت جي شگر جي سطح ۽ انسولين جي ردعمل تي گهٽ ۾ گهٽ اثر پوي ٿو.
قدرتي erythritol پائوڊر جي اهم فائدن مان هڪ اهو آهي ته اهو بغير ڪنهن به ذائقي جي مٺي فراهم ڪري ٿو جيڪو عام طور تي ٻين کنڊ جي متبادل سان لاڳاپيل آهي. اهو مختلف کاڌي ۽ مشروبات جي ايپليڪيشنن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، بشمول بيڪنگ، پچائڻ، ۽ مٺي گرم يا ٿڌو مشروبات.
اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته جڏهن erythritol عام طور تي استعمال لاء محفوظ آهي، گهڻو ڪري کائڻ سان هاضمي مسئلن جهڙوڪ bloating يا اسهال ڪجهه ماڻهن ۾ سبب ٿي سگهي ٿي. جيئن ڪنهن به متبادل مٺي سان گڏ، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته اعتدال ۾ erythritol استعمال ڪريو ۽ جيڪڏهن توهان وٽ ڪي خاص غذا يا صحت جي خدشات آهن ته صحت جي سار سنڀار سان صلاح ڪريو.
| پيداوار | اريٿريٽول | تفصيل | خالص 25 ڪلو |
| ٽيسٽ جو بنياد | جي بي 26404 | ختم ٿيڻ جي تاريخ | 20230425 |
| ٽيسٽ شيون | تفصيل | امتحان جا نتيجا | نتيجو |
| رنگ | اڇو | اڇو | پاسو |
| ذائقو | مٺو | مٺو | پاسو |
| ڪردار | کرسٽل پائوڊر يا ذرو | کرسٽل پائوڊر | پاسو |
| ناپاڪي | ڪابه ظاهري نجاست، غير ملڪي معاملو ناهي | غير ملڪي معاملو ناهي | پاسو |
| امتحان (خشڪ بنياد)،٪ | 99.5 کان 100.5 | 99.9 | پاسو |
| سڪل نقصان،٪ ≤ | 0.2 | 0.1 | پاسو |
| ايش،٪ ≤ | 0.1 | 0.03 | پاسو |
| شگر کي گهٽائڻ،٪ ≤ | 0.3 | بي 0.3 | پاسو |
| w/% Ribitol & glycerol,% ≤ | 0.1 | بي 0.1 | پاسو |
| pH قدر | 5.0 ~ 7.0 | 6.4 | پاسو |
| (جيئن)/(mg/kg) ڪل ارسنڪ | 0.3 | بي 0.3 | پاسو |
| (Pb)/(mg/kg) ليڊ | 0.5 | معلوم نه ٿيو | پاسو |
| /(CFU/g) ڪل پليٽ ڳڻپ | ≤100 | 50 | پاسو |
| (MPN/g) ڪليفارم | ≤3.0 | بي 0.3 | پاسو |
| /(CFU/g) ٺهيل ۽ خمير | ≤50 | 20 | پاسو |
| نتيجو | کاڌي جي درجي جي ضرورتن سان مطابقت. | ||
صفر ڪيلوري مٺي:قدرتي erythritol پائوڊر بغير ڪنهن ڪيلوري جي مٺي فراهم ڪري ٿو، اهو انهن لاء هڪ مثالي کنڊ متبادل بڻائي ٿو جيڪي انهن جي ڪيلوري جي مقدار کي ڏسي رهيا آهن.
قدرتي ذريعن مان نڪتل:Erythritol قدرتي ذريعن مان نڪتل آهي جهڙوڪ ميون ۽ خمير ٿيل کاڌو، ان کي مصنوعي مٺي لاء وڌيڪ قدرتي ۽ صحت مند متبادل بڻائي ٿو.
رت جي شگر جي سطح نه وڌائي:Erythritol رت جي شگر جي سطح ۾ واڌ جو سبب نه ٿو بڻائي، ان کي ذیابيطس وارن ماڻهن لاء مناسب بڻائي ٿو يا جيڪي گهٽ ڪارب يا گهٽ کنڊ جي غذا تي عمل ڪن ٿا.
نه وري ذائقو:کنڊ جي ڪجهه ٻين متبادلن جي برعڪس، erythritol وات ۾ تلخ يا مصنوعي ذائقو نه ڇڏيندو آهي. اهو کنڊ کي صاف ۽ ساڳيو ذائقو فراهم ڪري ٿو.
ورڇيل:قدرتي erythritol پائوڊر مختلف قسم جي کاڌي ۽ مشروبات ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، بشمول بيڪنگ، پچائڻ، ۽ مٺي گرم يا ٿڌو مشروبات.
دانت دوستي:Erythritol دانت جي خرابي کي فروغ نه ڏيندو آهي ۽ دانت دوستانه سمجهيو ويندو آهي، اهو زباني صحت لاء هڪ بهترين انتخاب آهي.
محدود غذا لاء مناسب:Erythritol اڪثر ڪري ڪيٽو، پيليو، يا ٻين گهٽ کنڊ جي غذا جي پيروي ڪندڙ ماڻهن طرفان استعمال ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو کنڊ جي منفي اثرات کان سواء هڪ مٺو ذائقو مهيا ڪري ٿو.
هاضمي دوست:جڏهن ته شوگر الڪوحل ڪڏهن ڪڏهن هاضمي جي مسئلن سان لاڳاپيل هوندا آهن، erythritol عام طور تي چڱي طرح برداشت ڪيو ويندو آهي ۽ ٻين کنڊ جي الڪوحل جي مقابلي ۾ چمڪندڙ يا هضمي جي تڪليف جو سبب گهٽ هجڻ جو امڪان آهي.
مجموعي طور تي، قدرتي erythritol پائوڊر شوگر جو هڪ ورڇيل ۽ صحت مند متبادل آهي، ڪيلوريون شامل ڪرڻ يا بلڊ شگر جي سطح وڌائڻ کان سواءِ مٺي فراهم ڪري ٿو.
قدرتي erythritol پائوڊر ڪيترائي صحت فائدا آهن جڏهن کنڊ جي متبادل طور استعمال ڪيو ويندو آهي:
گھٽ ڪيلورين ۾:Erythritol هڪ صفر-ڪالوري مٺي آهي، مطلب ته اهو کاڌي يا مشروبات جي ڪلوريڪ مواد ۾ حصو وٺڻ کان سواء مٺي فراهم ڪري ٿو. اهو انهن ماڻهن لاءِ هڪ مناسب آپشن ٺاهيندو آهي جيڪي پنهنجي ڪلوري جي مقدار کي گهٽائڻ ۽ انهن جي وزن کي منظم ڪرڻ چاهيندا آهن.
رت جي شگر جي سطح نه وڌائي:باقاعده کنڊ جي برعڪس، erythritol خاص طور تي رت جي شگر جي سطح يا انسولين جي ردعمل تي اثر انداز نٿو ڪري. اهو انهن ماڻهن لاءِ هڪ بهترين انتخاب آهي جن کي ذیابيطس يا گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ يا ڪيٽوجنڪ غذا جي پيروي ڪندڙ ماڻهن لاءِ.
دانت دوستي:Erythritol وات ۾ بيڪٽيريا جي ذريعي آسانيء سان خمير نه ڪيو ويو آهي، جنهن جو مطلب آهي ته اهو دانت جي خرابي يا گفا ۾ حصو نه ٿو ڏئي. حقيقت ۾، ڪجهه مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته erythritol شايد ڏندن جي صحت تي مثبت اثر پيدا ڪري سگھي ٿي تختي جي ٺهڻ ۽ ڏندن جي بيمارين جي خطري کي گهٽائڻ سان.
هاضمي جي حساسيت رکندڙ ماڻهن لاءِ مناسب:Erythritol عام طور تي اڪثر ماڻهن طرفان چڱي طرح برداشت ڪيو ويندو آهي ۽ عام طور تي هضمي مسئلن يا معدي جي تڪليف جو سبب ناهي. ڪجهه ٻين کنڊ جي الڪوحل جي برعڪس، جهڙوڪ maltitol يا sorbitol، erythritol گهٽ هجڻ جو امڪان آهي ڦڦڙن يا دستن جو سبب بڻجڻ.
Glycemic انڊيڪس (GI) قدر:Erythritol ۾ صفر جي گوليسيمڪ انڊيڪس جي قيمت آهي، مطلب ته اهو رت جي شگر جي سطح تي ڪو به اثر ناهي. اهو انهن ماڻهن لاءِ هڪ مناسب مٺو بڻائيندو آهي جيڪي گهٽ-GI غذا جي پيروي ڪندا آهن يا جيڪي پنهنجي رت جي شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ چاهيندا آهن.
اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته جڏهن erythritol عام طور تي محفوظ طور سڃاتو وڃي ٿو ۽ هڪ صحتمند کنڊ جو متبادل سمجهيو وڃي ٿو، ان کي اڃا تائين هڪ متوازن غذا جي حصي جي طور تي اعتدال ۾ استعمال ڪيو وڃي. جيئن ڪنهن به غذائي تبديلي سان، اهو هميشه سفارش ڪئي وئي آهي ته صحت جي سار سنڀار جي پيشه ورانه يا رجسٽرڊ غذا جي ماهرن سان صلاح مشورو ذاتي مشوري لاءِ.
قدرتي erythritol پائوڊر مختلف شعبن ۾ ايپليڪيشنن جو هڪ وسيع سلسلو آهي. ڪجھ عام ايپليڪيشن فيلڊ ۾ شامل آھن:
کاڌي ۽ مشروبات جي صنعت:قدرتي erythritol پائوڊر اڪثر ڪري کاڌي ۽ مشروبات جي شين ۾ مٺي طور استعمال ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ پڪل سامان، مٺاڻ، چيونگ گم، مشروبات ۽ ڊيسٽس. اها ڪيلوريون شامل ڪرڻ کان سواءِ مٺي فراهم ڪري ٿي ۽ ان جو ذائقو کنڊ جهڙو آهي.
غذائي سپليمينٽس:اهو عام طور تي غذائي سپليمنٽس ۾ پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي، جهڙوڪ پروٽين پاؤڊر ۽ کاڌي جي متبادل شيڪس، وڌيڪ ڪيليئرز يا کنڊ شامل ڪرڻ کان سواء هڪ مٺو ذائقو مهيا ڪرڻ لاء.
ذاتي سنڀال جون شيون:قدرتي erythritol پائوڊر ٽوٿ پيسٽ، مائوٿ واش، ۽ ٻين زباني سنڀال جي شين ۾ ڳولي سگھجي ٿو. ان جي دانت دوستانه ملڪيت ان کي زباني صحت جي شين لاء هڪ مثالي جزو بڻائي ٿو.
دواسازي:اهو ڪجهه دواسازي فارموليشن ۾ هڪ اضافي طور استعمال ڪيو ويندو آهي، دوائن جي ذائقي ۽ استحڪام کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
کاسمیٹکس:Erythritol ڪڏهن ڪڏهن سينگار جي شين ۽ چمڙي جي سنڀال جي شين ۾ هڪ humectant طور استعمال ڪيو ويندو آهي، چمڙي ۾ نمي کي راغب ڪرڻ ۽ برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي. اهو پڻ هڪ خوشگوار بناوت مهيا ڪري سگهي ٿو ۽ کاسمیٹڪ شين جي مجموعي احساس ۽ حسي تجربي کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.
جانورن جو کاڌو:جانورن جي صنعت ۾، erythritol توانائي جي هڪ ذريعو يا هڪ مٺي ايجنٽ جي طور تي جانورن جي کاڌ خوراڪ ۾ هڪ جزو طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.
قدرتي erythritol پائوڊر جي پيداوار جي عمل ۾ ڪيترن ئي مرحلن شامل آهن:
خمير:Erythritol هڪ پروسيس ذريعي نڪتل آهي جنهن کي مائڪروبيل خمير سڏيو ويندو آهي. هڪ قدرتي کنڊ، عام طور تي مکڻ يا ڪڻڪ جي نشاستي مان نڪتل آهي، خمير يا بيڪٽيريا جي مخصوص دٻاء کي استعمال ڪندي خمير ڪيو ويندو آهي. سڀ کان وڌيڪ عام خمير استعمال ڪيو ويو آهي Moniliella pollinis يا Trichosporonoides megachiliensis. خمير جي دوران، کنڊ erythritol ۾ تبديل ٿي ويندي آهي.
صفائي:خمير ٿيڻ کان پوء، مرکب کي فلٽر ڪيو ويندو آهي خمير يا بيڪٽيريا کي ختم ڪرڻ لاء پروسيس ۾ استعمال ٿيل. هي erythritol کي خمير جي وچولي کان الڳ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
Crystallization:ڪڍيل erythritol پوء پاڻيء ۾ ڦهليل آهي ۽ هڪ مرڪوز شربت ٺاهڻ لاء گرم ڪيو ويندو آهي. ڪرسٽلائزيشن شربت کي سست ڪرڻ سان، اريٿرٽول کي ڪرسٽل ٺاهڻ جي حوصلا افزائي ڪري ٿي. ٿڌي عمل ڪيترن ئي ڪلاڪن کي وٺي سگھي ٿو، وڏي ڪرسٽل جي واڌ جي اجازت ڏئي ٿي.
جدا ڪرڻ ۽ خشڪ ڪرڻ:هڪ دفعو erythritol ڪرسٽل ٺهي ويندا آهن، اهي هڪ سينٽرفيوج يا فلٽريشن جي عمل ذريعي باقي مائع کان جدا ٿي ويندا آهن. نتيجي ۾ گلي erythritol ڪرسٽل وري سڪي ويندا آهن ڪنهن به باقي نمي کي ختم ڪرڻ لاء. خشڪ ڪرڻ کي ٽيڪنالاجي استعمال ڪندي مڪمل ڪري سگهجي ٿو جهڙوڪ اسپري خشڪ ڪرڻ يا ويڪيوم خشڪ ڪرڻ، آخري پيداوار جي گهربل ذرات جي ماپ ۽ نمي جي مواد تي منحصر آهي.
پيس ۽ پيڪنگ:خشڪ erythritol ڪرسٽل کي ملنگ مشين جي استعمال سان سٺي پائوڊر ۾ پئجي ويندا آهن. پائوڊر ٿيل erythritol پوءِ ان جي معيار کي برقرار رکڻ ۽ نمي جذب کي روڪڻ لاءِ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا بيگز ۾ پيڪ ڪيو ويندو آهي.
ايڪسپريس
100kg هيٺ، 3-5 ڏينهن
دروازي تائين خدمت سامان کڻڻ ۾ آسان
سمنڊ طرف
300kg کان وڌيڪ، تقريبا 30 ڏينهن
پورٽ کان پورٽ سروس پروفيشنل ڪليئرنس بروکر جي ضرورت آهي
هوائي طرف
100kg-1000kg، 5-7 ڏينهن
ايئرپورٽ کان ايئرپورٽ سروس پروفيشنل ڪليئرنس بروکر جي ضرورت آهي
Zero-calorie Sweetener Natural Erythritol پائوڊر ISO، HALAL، KOSHER، ۽ HACCP سرٽيفڪيٽن طرفان تصديق ٿيل آهي.
جڏهن ته قدرتي erythritol پائوڊر عام طور تي محفوظ سمجهي ويندي آهي ۽ ڪيترائي فائدا آهن، ان ۾ پڻ ڪجهه امڪاني نقصان آهن، جن ۾ شامل آهن:
ٿڌي اثر:Erythritol جو تالو تي ٿڌو اثر ٿئي ٿو، جهڙو mint يا menthol. اهو ٿڌو احساس ڪجهه ماڻهن لاءِ ناپسنديده ٿي سگهي ٿو، خاص طور تي وڌيڪ توجه ۾ يا جڏهن ڪجهه کاڌي يا مشروبات ۾ استعمال ڪيو وڃي.
هاضمي جا مسئلا:Erythritol مڪمل طور تي جسم پاران جذب نه ڪيو ويو آهي ۽ گيسٽرو انٽيسٽينل پيٽ ذريعي گذري سگهي ٿو وڏي حد تائين تبديل ٿيل. وڏي مقدار ۾، اهو ٿي سگهي ٿو هاضمي مسئلن جهڙوڪ چمڪندڙ، گيس، يا اسهال، خاص طور تي انهن ماڻهن لاء جيڪي شوگر الڪوحل سان حساس آهن.
گھٽجي مٺي:ٽيبل کنڊ جي ڀيٽ ۾، erythritol گهٽ مٺي آهي. ساڳئي سطح جي مٺي مهيا ڪرڻ لاء، توهان کي شايد وڏي مقدار ۾ erythritol استعمال ڪرڻ جي ضرورت پوندي، جيڪا ڪجهه ترڪيبون جي بناوت ۽ ذائقي کي تبديل ڪري سگهي ٿي.
ممڪن جلاب اثر:جيتوڻيڪ erythritol عام طور تي ٻين کنڊ جي الڪوحل جي مقابلي ۾ گهٽ ۾ گهٽ جلاب اثر رکي ٿو، ٿوري عرصي ۾ وڏي مقدار ۾ استعمال ڪرڻ اڃا به هاضمي جي تڪليف يا جلاب اثرات پيدا ڪري سگهي ٿي، خاص طور تي انهن ماڻهن لاء جيڪي وڌيڪ حساس آهن.
ممڪن الرجڪ رد عمل:جڏهن ته نادر، erythritol الرجي يا حساسيت جا ڪيس رپورٽ ڪيا ويا آهن. جيڪي ماڻهو سڃاتل الرجي يا ٻين شوگر جي الڪوحل جي حساسيت رکندڙ آهن، جهڙوڪ xylitol يا sorbitol، شايد erythritol جي الرجي رد عمل جي وڌندڙ خطري ۾ هجن.
اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته erythritol تي انفرادي ردعمل مختلف ٿي سگهن ٿا، ۽ ڪجهه ماڻهو ان کي ٻين کان بهتر برداشت ڪري سگھن ٿا. جيڪڏهن توهان کي ڪي خدشا آهن يا مخصوص صحت جون حالتون، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته erythritol يا ڪنهن ٻئي کنڊ جي متبادل کي استعمال ڪرڻ کان اڳ صحت جي سار سنڀار جي پيشه ورانه يا رجسٽرڊ غذا جي ماهرن سان صلاح ڪريو.
ٻئي قدرتي erythritol پائوڊر ۽ قدرتي sorbitol پائوڊر کنڊ الڪوحل آهن جيڪي عام طور تي کنڊ جي متبادل طور استعمال ڪيا ويندا آهن. بهرحال، انهن ٻنهي جي وچ ۾ ڪجهه اختلاف آهن:
مٺائي:Erythritol لڳ ڀڳ 70 سيڪڙو مٺي آهي ٽيبل شگر وانگر، جڏهن ته سوربٽول 60 سيڪڙو مٺو آهي. هن جو مطلب آهي ته توهان کي ترڪيب ۾ مٺي جي ساڳي سطح حاصل ڪرڻ لاء sorbitol کان ٿورو وڌيڪ erythritol استعمال ڪرڻ جي ضرورت پوندي.
ڪيليريا ۽ گليميڪ اثر:Erythritol عملي طور تي ڪيلوري کان پاڪ آهي ۽ رت جي شگر جي سطح تي ڪو به اثر نه آهي، اهو انهن لاء هڪ مشهور انتخاب آهي جيڪي گهٽ-ڪوريري يا گهٽ-ڪارب غذا تي آهن. Sorbitol، ٻئي طرف، تقريبن 2.6 ڪلوريون في گرام تي مشتمل آهي ۽ گهٽ گليميڪ انڊيڪس آهي، مطلب ته اهو اڃا تائين رت جي شگر جي سطح تي اثر انداز ڪري سگهي ٿو، جيتوڻيڪ باقاعده کنڊ جي ڀيٽ ۾ گهٽ حد تائين.
هضمي رواداري:Erythritol عام طور تي اڪثر ماڻهن طرفان چڱي طرح برداشت ڪيو ويندو آهي ۽ گهٽ ۾ گهٽ هاضمي ضمني اثرات آهن، جهڙوڪ ڦوٽو يا اسهال، جيتوڻيڪ جڏهن اعتدال پسند کان وڏي مقدار ۾ استعمال ڪيو وڃي. تنهن هوندي به، sorbitol هڪ laxative اثر ٿي سگهي ٿو ۽ شايد معدي جي مسئلن جو سبب بڻائين، خاص طور تي جڏهن وڏي مقدار ۾ استعمال ڪيو وڃي.
پچائڻ ۽ پچائڻ جا خاصيتون:ٻئي erythritol ۽ sorbitol کائڻ ۽ پچائڻ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. Erythritol کي بهتر گرمي جي استحڪام حاصل ٿئي ٿي ۽ آساني سان خمير يا ڪارملائيز نٿو ڪري، ان کي تيز گرمي پد جي بيڪنگ لاء هڪ مناسب انتخاب بڻائي ٿو. Sorbitol، ٻئي طرف، ان جي گھٽ مٺي ۽ اعلي نمي جي مواد جي ڪري ساخت ۽ ذائقي تي معمولي اثر ٿي سگھي ٿي.
دستيابي ۽ قيمت:ٻئي erythritol ۽ sorbitol مختلف اسٽورن ۽ آن لائين پرچون ڪندڙن ۾ ملي سگھن ٿا. جڏهن ته، قيمت ۽ دستيابي مختلف ٿي سگهي ٿي توهان جي مقام ۽ مخصوص برانڊن جي لحاظ کان.
بالآخر، قدرتي erythritol پائوڊر ۽ قدرتي sorbitol پائوڊر جي وچ ۾ چونڊ انفرادي ترجيحن، غذائي خيالات، ۽ ارادي استعمال تي منحصر آهي. اهو ٻنهي سان تجربو ڪرڻ لاءِ ڪارائتو ٿي سگهي ٿو اهو طئي ڪرڻ لاءِ ته ڪهڙو توهان جي ضرورتن کي پورو ڪري ٿو ۽ ذائقو بهتر آهي.
