نامياتي بناوت مٽر پروٽين
نامياتي بناوت مٽر پروٽين (TPP)هڪ ٻوٽي تي ٻڌل پروٽين آهي جيڪو پيلي مٽر مان نڪتل آهي جنهن کي پروسيس ڪيو ويو آهي ۽ بناوت ڪيو ويو آهي گوشت جهڙو بناوت آهي. اهو نامياتي زرعي طريقن کي استعمال ڪندي پيدا ڪيو ويو آهي، جنهن جو مطلب آهي ته ان جي پيداوار ۾ ڪو به مصنوعي ڪيميائي يا جينياتي طور تي تبديل ٿيل جاندار (GMOs) استعمال نه ڪيو ويو آهي. مٽر پروٽين روايتي جانورن تي ٻڌل پروٽينن جو هڪ مشهور متبادل آهي ڇاڪاڻ ته اهو گهٽ چربی، ڪوليسٽرول کان خالي، ۽ امينو اسيد ۾ مالا مال آهي. اهو عام طور تي ٻوٽن تي ٻڌل گوشت جي متبادل، پروٽين پائوڊر، ۽ ٻين کاڌي جي شين ۾ هڪ جزو طور استعمال ڪيو ويندو آهي پروٽين جو هڪ پائيدار ۽ غذائي ذريعو مهيا ڪرڻ لاء.
| نه. | ٽيسٽ آئٽم | ٽيسٽ جو طريقو | يونٽ | تفصيل |
| 1 | حسي انڊيڪس | گھر جي طريقن ۾ | / | بي قاعدي ڍڳن سان گڏ غير منظم ڍانچي |
| 2 | نمي | GB 5009.3-2016 (I) | % | ≤13 |
| 3 | پروٽين (خشڪ بنياد) | GB 5009.5-2016 (I) | % | ≥80 |
| 4 | آش | GB 5009.4-2016 (I) | % | ≤8.0 |
| 5 | پاڻي برقرار رکڻ جي صلاحيت | گھر جي طريقن ۾ | % | ≥250 |
| 6 | گلوٽين | آر-بيوفرم 7001 | mg/kg | <20 |
| 7 | سويا | نيوجن 8410 | mg/kg | <20 |
| 8 | ڪل پليٽ ڳڻپ | GB 4789.2-2016 (I) | CFU/g | ≤10000 |
| 9 | خمير ۽ ٺهيل | جي بي 4789.15-2016 | CFU/g | ≤50 |
| 10 | ڪليفارمز | جي بي 4789.3-2016 (II) | CFU/g | ≤30 |
هتي ڪجهه اهم پيداوار جون خاصيتون آهن نامياتي بناوت مٽر پروٽين:
نامياتي سرٽيفڪيشن:نامياتي TPP نامياتي زرعي طريقن کي استعمال ڪندي پيدا ڪيو ويو آهي، مطلب ته اهو مصنوعي ڪيميائي، جراثيم، ۽ GMOs کان آزاد آهي.
ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين:مٽر پروٽين صرف زرد مٽر مان نڪتل آهي، ان کي هڪ ويگن ۽ سبزي دوستانه پروٽين جو اختيار بڻائي ٿو.
گوشت جهڙو بناوت:TPP کي پروسيس ڪيو ويندو آهي ۽ بناوت ڪيو ويندو آهي گوشت جي بناوت ۽ وات کي نقل ڪرڻ لاءِ، ان کي ٻوٽن تي ٻڌل گوشت جي متبادل لاءِ هڪ مثالي جزو بڻائيندو آهي.
هاء پروٽين مواد:نامياتي ٽي پي پي پنهنجي اعلي پروٽين جي مواد جي ڪري سڃاتل آهي، عام طور تي تقريبا 80٪ پروٽين في خدمت فراهم ڪري ٿي.
متوازن امينو اسيد پروفائل:مٽر پروٽين ۾ تمام نو ضروري امينو اسيد شامل آهن، اهو هڪ مڪمل پروٽين جو ذريعو آهي جيڪو عضلات جي واڌ ۽ مرمت جي مدد ڪري سگهي ٿو.
گھٽ چربی:مٽر پروٽين قدرتي طور تي گھٽ ۾ گھٽ آهي، اهو انهن لاء هڪ مناسب اختيار آهي جيڪي انهن جي پروٽين جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ دوران انهن جي چربی جي مقدار کي گهٽائڻ چاهيندا آهن.
ڪوليسٽرول کان پاڪ:جانورن تي ٻڌل پروٽينن جي برعڪس جهڙوڪ گوشت يا ڊيري، نامياتي بناوت واري مٽر پروٽين ڪوليسٽرول کان پاڪ آهي، دل جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو.
الرجن-دوست:مٽر پروٽين قدرتي طور تي عام الرجن کان پاڪ آهي جهڙوڪ ڊيري، سويا، گلوٽين ۽ انڊا، ان کي انهن ماڻهن لاءِ مناسب بڻائي ٿو جيڪي مخصوص غذائي پابندين يا الرجي سان.
پائيدار:مٽر هڪ پائيدار فصل سمجهيا وڃن ٿا ڇاڪاڻ ته انهن جي گهٽ ماحولياتي اثرن جي ڪري جانورن جي زراعت جي مقابلي ۾. نامياتي بناوت مٽر پروٽين کي چونڊڻ پائيدار ۽ اخلاقي خوراڪ جي چونڊ کي سپورٽ ڪري ٿو.
versatile استعمال:نامياتي TPP مختلف ايپليڪيشنن ۾ استعمال ڪري سگھجي ٿو، جن ۾ ٻوٽن تي ٻڌل گوشت جا متبادل، پروٽين بار، شيڪس، smoothies، پڪل سامان، ۽ وڌيڪ شامل آهن.
اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته مخصوص پيداوار جون خاصيتون مختلف ٿي سگهن ٿيون ٺاهيندڙن ۽ مخصوص برانڊ جي لحاظ کان.
نامياتي بناوت مٽر پروٽين پنهنجي غذائيت جي جوڙجڪ ۽ نامياتي پيداوار جي طريقن جي ڪري صحت جي فائدن جي هڪ حد پيش ڪري ٿو. هتي هن جا ڪجهه اهم صحت فائدا آهن:
هاء پروٽين مواد:نامياتي TPP ان جي اعلي پروٽين جي مواد لاء مشهور آهي. پروٽين مختلف جسماني ڪمن لاءِ اهم آهي، بشمول عضلات جي مرمت ۽ واڌ، مدافعتي نظام جي حمايت، هارمون جي پيداوار، ۽ اينزيم جي جوڙجڪ. مٽر پروٽين کي متوازن غذا ۾ شامل ڪرڻ روزاني پروٽين جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي، خاص طور تي انهن ماڻهن لاءِ جيڪي ٻوٽن تي ٻڌل يا سبزي واري غذا تي عمل ڪن ٿا.
امينو اسيد جي مڪمل پروفائل:مٽر پروٽين کي هڪ اعلي معيار جي ٻوٽي تي ٻڌل پروٽين سمجهيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته ان ۾ سڀئي نو ضروري امينو اسيد شامل آهن جيڪي جسم پنهنجو پاڻ پيدا نٿا ڪري سگهن. اهي امينو اسيد ٽشوز جي تعمير ۽ مرمت، نيوروٽانسميٽر جي پيداوار جي حمايت، ۽ هارمون جي سطح کي منظم ڪرڻ لاء ضروري آهن.
گلوٽين-مفت ۽ الرجن-دوستانه:نامياتي ٽي پي پي قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي، اهو انهن ماڻهن لاء مناسب آهي جيڪي گلوٽين عدم رواداري يا ڪيليڪ بيماري سان. اضافي طور تي، اهو پڻ عام الرجن کان آزاد آهي جهڙوڪ سويا، ڊيري، ۽ انڊا، اهو انهن لاء هڪ قابل عمل اختيار آهي جيڪي خوراڪ جي الرجي يا حساسيت سان گڏ آهن.
هاضمي جي صحت:مٽر پروٽين آسانيءَ سان هضمي ۽ چڱيءَ طرح برداشت ڪري سگهبو آهي. اهو غذائي فائبر جي سٺي مقدار تي مشتمل آهي، جيڪو باقاعدي پيٽ جي تحريڪن کي فروغ ڏئي ٿو، گٽ جي صحت جي حمايت ڪري ٿو، ۽ صحتمند رت جي شگر جي سطح کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي. فائبر مڪمل ٿيڻ جي جذبات کي وڌائڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو ۽ وزن جي انتظام ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.
گھٽ چربی ۽ ڪوليسٽرول:نامياتي TPP عام طور تي چربی ۽ ڪوليسٽرول ۾ گهٽ آهي، اهو انهن لاء مناسب انتخاب آهي جيڪي انهن جي چربی ۽ ڪوليسٽرول جي مقدار کي ڏسي رهيا آهن. اهو ٿي سگهي ٿو هڪ قيمتي پروٽين جو ذريعو انهن ماڻهن لاءِ جيڪو دل جي صحت جي مدد ڪرڻ ۽ بهتر رت جي لپيد جي سطح کي برقرار رکڻ لاءِ.
Micronutrients ۾ مالا مال:مٽر پروٽين مختلف مائڪرو غذائي اجزاء جو هڪ سٺو ذريعو آهي، جهڙوڪ لوهه، زنڪ، ميگنيشيم، ۽ بي وٽامن. اهي غذائي اجزاء توانائي جي پيداوار، مدافعتي فنڪشن، سنجڪاتي صحت، ۽ مجموعي طور تي خوشحالي ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا.
نامياتي پيداوار:نامياتي TPP چونڊڻ کي يقيني بڻائي ٿو ته پيداوار مصنوعي جراثيمن، ڀاڻ، جينياتي طور تي تبديل ٿيل جاندار (GMOs)، يا ٻين مصنوعي اضافو جي استعمال کان سواء پيدا ڪئي وئي آهي. هي مدد ڪري ٿو امڪاني طور تي نقصانڪار مواد جي نمائش کي گھٽائڻ ۽ ماحولياتي طور تي پائيدار زراعت جي طريقن کي فروغ ڏئي ٿو.
اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ جي قابل آهي ته جڏهن نامياتي TPP ڪيترن ئي صحت جي فائدن کي پيش ڪري ٿو، ان کي هڪ متوازن غذا جي حصي جي طور تي استعمال ڪيو وڃي ۽ مختلف غذائي اجزاء جي مقدار کي يقيني بڻائڻ لاء ٻين سموري خوراڪ سان گڏ. صحت جي سار سنڀار جي پيشه ورانه يا رجسٽرڊ غذا جي ماهرن سان صلاح مشورو ڪري سگھي ٿو ذاتي ھدايت ڏئي سگھي ٿو شامل ڪرڻ لاءِ نامياتي بناوت واري مٽر پروٽين کي صحتمند خوراڪ جي منصوبي ۾ شامل ڪرڻ.
نامياتي بناوت واري مٽر پروٽين ۾ پراڊڪٽ ايپليڪيشن فيلڊز جي وسيع رينج آهي ان جي غذائيت جي پروفائيل، فنڪشنل ملڪيت، ۽ مختلف غذائي ترجيحن لاءِ موزونيت جي ڪري. نامياتي بناوت واري مٽر پروٽين لاءِ هتي ڪجھ عام پراڊڪٽ ايپليڪيشن فيلڊ آهن:
کاڌي ۽ مشروبات جي صنعت:نامياتي TPP مختلف قسم جي کاڌي ۽ مشروبات جي شين ۾ ٻوٽي جي بنياد تي پروٽين جي جزو طور استعمال ڪري سگهجي ٿي، جنهن ۾ شامل آهن:
ٻوٽن تي ٻڌل گوشت جا متبادل:اهي گوشت وانگر بناوت ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿي سگهن ٿا ۽ شين ۾ ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين جو ذريعو مهيا ڪن ٿا جهڙوڪ ويگي برگر، سساج، ميٽ بالز، ۽ زميني گوشت جي متبادل.
کير جا متبادل:مٽر پروٽين اڪثر ڪري ٻوٽن تي ٻڌل کير جي متبادل ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ بادام کير، جئ جو کير، ۽ سويا کير انهن جي پروٽين جي مواد کي وڌائڻ ۽ بناوت کي بهتر ڪرڻ لاء.
بيڪري ۽ ناشتي جون شيون:انهن کي پڪل سامان ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو جهڙوڪ ماني، ڪوڪيز، ۽ مفين، انهي سان گڏ سنيڪ بار، گرانولا بار، ۽ پروٽين بارز انهن جي غذائيت جي پروفائيل ۽ فنڪشنل ملڪيت کي وڌائڻ لاء.
ناشتو اناج ۽ گرانولا:نامياتي TPP ناشتي جي اناج، گرينولا، ۽ اناج جي بارن ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو پروٽين جي مواد کي وڌائڻ ۽ ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين جو ذريعو مهيا ڪرڻ لاء.
Smoothies ۽ shakes: اهيsmoothies، پروٽين شيڪس، ۽ کاڌي جي متبادل مشروبات کي مضبوط ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، هڪ مڪمل امينو ايسڊ پروفائل مهيا ڪرڻ ۽ اطمينان کي وڌائڻ.
راندين جي غذا:نامياتي TPP راندين جي غذائي مصنوعات ۾ هڪ مشهور جزو آهي ان جي اعلي پروٽين جي مواد، مڪمل امينو اسيد پروفائل، ۽ مختلف غذائي ترجيحن لاء مناسب هجڻ جي ڪري:
پروٽين پائوڊر ۽ سپليمينٽس:اهو عام طور تي پروٽين جي ذريعن جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي پروٽين پاؤڊرز، پروٽين بارز، ۽ تيار ڪرڻ لاءِ تيار ڪيل پروٽين شيڪس جيڪي رانديگرن ۽ فٽنيس جي شوقينن جي نشاندهي ڪن ٿا.
ورزش کان اڳ ۽ بعد ۾ سپليمنٽس:مٽر پروٽين شامل ٿي سگھي ٿو پري ورزش ۽ پوسٽ ورزش فارمولن ۾ عضلات جي بحالي، مرمت، ۽ واڌ جي حمايت ڪرڻ لاء.
صحت ۽ تندرستي جون شيون:نامياتي TPP اڪثر ڪري صحت ۽ صحت جي شين ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ان جي فائدي واري غذائي پروفائل جي ڪري. ڪجھ مثالن ۾ شامل آھن:
کاڌي جي متبادل مصنوعات:اهو هڪ مناسب شڪل ۾ متوازن غذا مهيا ڪرڻ لاء پروٽين جي ذريعن جي طور تي کاڌي جي متبادل شيڪس، بار، يا پائوڊر ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.
غذائي سپليمينٽس:مٽر پروٽين کي مختلف غذائي سپليمنٽس ۾ استعمال ڪري سگھجي ٿو، بشمول ڪيپسول يا ٽيبلٽس، پروٽين جي مقدار کي وڌائڻ ۽ مجموعي صحت جي حمايت ڪرڻ لاء.
وزن جي انتظام جي مصنوعات:ان جو اعليٰ پروٽين ۽ فائبر مواد نامياتي بناوت واري مٽر پروٽين کي وزن جي انتظام جي شين جي لاءِ موزون بڻائي ٿو جهڙوڪ کاڌي جي متبادل، سنيڪ بار، ۽ شيڪس جن جو مقصد اطمينان کي وڌائڻ ۽ وزن گھٽائڻ يا سار سنڀال کي هٿي ڏيڻ آهي.
اهي ايپليڪيشنون مڪمل نه آهن، ۽ نامياتي بناوت واري مٽر پروٽين جي استحڪام ان کي مختلف ٻين کاڌي ۽ مشروبات جي فارمولين ۾ استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي. ٺاهيندڙ مختلف شين ۾ ان جي ڪارڪردگي کي ڳولي سگهن ٿا ۽ مخصوص مارڪيٽ جي مطالبن کي پورا ڪرڻ جي مطابق بناوت، ذائقي ۽ غذائي ترتيب کي ترتيب ڏئي سگھن ٿا.
نامياتي بناوت واري مٽر پروٽين جي پيداوار جي عمل ۾ عام طور تي هيٺيان قدم شامل آهن:
نامياتي زرد مٽر جو ذريعو:اهو عمل نامياتي پيلي مٽر کي گڏ ڪرڻ سان شروع ٿئي ٿو، جيڪي عام طور تي نامياتي فارمن ۾ پوکيا ويندا آهن. اهي مٽر انهن جي اعلي پروٽين جي مواد ۽ بناوت لاء مناسبيت لاء چونڊيا ويا آهن.
صفائي ۽ صفائي:مٽر کي چڱي طرح صاف ڪيو وڃي ٿو ته ڪنهن به نجاست يا غير ملڪي مواد کي ختم ڪرڻ لاء. مٽر جي ٻاهرئين ٿلهي کي به هٽايو ويندو آهي، پروٽين سان ڀرپور حصو ڇڏي ويندو آهي.
ملنگ ۽ پيسڻ:ان کان پوءِ مٽر جي داڻين کي پيس ڪري چڱيءَ طرح پيئجي. هي وڌيڪ پروسيسنگ لاءِ مٽر کي ننڍن ذرڙن ۾ ٽوڙڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
پروٽين ڪڍڻ:پسيل مٽر پائوڊر کي پاڻيءَ سان ملايو ويندو آهي ته جيئن ان کي ڍرو بڻائي سگهجي. سلوري کي پروٽين کي ٻين جزن جهڙوڪ نشاستي ۽ فائبر کان الڳ ڪرڻ لاءِ اُٿاريو وڃي ٿو. اهو عمل مختلف طريقن سان استعمال ڪري سگهجي ٿو، جنهن ۾ ميڪيڪل علحدگي، اينزيميٽڪ هائيڊولائيزيشن، يا گلي فريڪشن شامل آهن.
فلٽريشن ۽ خشڪ ڪرڻ:هڪ دفعو پروٽين کي ڪڍيو ويندو آهي، ان کي فلٽريشن طريقن جهڙوڪ سينٽرفيوگريشن يا فلٽريشن جھلي استعمال ڪندي مائع مرحلي کان الڳ ڪيو ويندو آهي. نتيجي ۾ پروٽين سان مالا مال مائع پوءِ مرڪوز ڪيو ويندو آهي ۽ اضافي نمي کي ختم ڪرڻ ۽ پائوڊر فارم حاصل ڪرڻ لاءِ اسپري خشڪ ڪيو ويندو آهي.
بناوت:مٽر پروٽين پاؤڊر کي وڌيڪ پروسيس ڪيو ويندو آهي هڪ بناوت واري جوڙجڪ ٺاهڻ لاء. اهو مختلف طريقن سان ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ اخراج، جنهن ۾ پروٽين کي هڪ خاص مشين ذريعي زبردستي دٻاء ۽ گرمي پد تي مجبور ڪيو ويندو آهي. ڪڍيل مٽر پروٽين کي پوءِ گهربل شڪلين ۾ ڪٽيو ويندو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ بناوت واري پروٽين جي پيداوار هوندي آهي جيڪا گوشت جي بناوت وانگر هوندي آهي.
معيار ڪنٽرول:پيداوار جي عمل جي دوران، سخت معيار جي ضابطي جي قدمن تي عمل ڪيو ويو آهي انهي کي يقيني بڻائڻ ته پيداوار گهربل نامياتي معيار، پروٽين جي مواد، ذائقي ۽ بناوت کي پورو ڪري ٿي. پيداوار جي نامياتي سرٽيفڪيشن ۽ معيار جي تصديق ڪرڻ لاءِ آزاد ٽئين پارٽي جي سرٽيفڪيشن حاصل ڪري سگهجي ٿي.
پيڪنگ ۽ ورڇ:معيار جي ڪنٽرول جي چڪاس کان پوء، نامياتي بناوت مٽر پروٽين کي مناسب ڪنٽينرز ۾ پيڪ ڪيو ويندو آهي، جهڙوڪ بيگز يا بلڪ ڪنٽينرز، ۽ هڪ ڪنٽرول ماحول ۾ ذخيرو ٿيل آهي. اهو پوءِ ورهايو ويندو آهي پرچون ڏيندڙن يا فوڊ ٺاهيندڙن کي مختلف خوراڪ جي شين ۾ استعمال لاءِ.
اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته مخصوص پيداوار جو عمل مختلف ٿي سگهي ٿو ٺاهيندڙ، استعمال ٿيل سامان، ۽ گهربل شين جي خاصيتن جي بنياد تي.
اسٽوريج: ٿڌي، سڪل ۽ صاف جاء تي رکو، نمي ۽ سڌي روشني کان بچاء.
وڏي پئڪيج: 25kg / ڊرم.
ڏس وقت: 7 ڏينهن توهان جي حڪم کان پوء.
شيلف زندگي: 2 سال.
تبصرو: ڪسٽمائيز وضاحتون پڻ حاصل ڪري سگھجن ٿيون.
20kg/بيگ 500kg/pallet
مضبوط پيڪنگنگ
لاجسٽڪ سيڪيورٽي
ايڪسپريس
100kg هيٺ، 3-5 ڏينهن
دروازي تائين خدمت سامان کڻڻ ۾ آسان
سمنڊ طرف
300kg کان وڌيڪ، تقريبا 30 ڏينهن
پورٽ کان پورٽ سروس پروفيشنل ڪليئرنس بروکر جي ضرورت آهي
هوائي طرف
100kg-1000kg، 5-7 ڏينهن
ايئرپورٽ کان ايئرپورٽ سروس پروفيشنل ڪليئرنس بروکر جي ضرورت آهي
نامياتي بناوت مٽر پروٽينNOP ۽ EU نامياتي، ISO سرٽيفڪيٽ، HALAL سرٽيفڪيٽ، ۽ KOSHER سرٽيفڪيٽ سان تصديق ٿيل آهي.
نامياتي بناوت ٿيل سويا پروٽين ۽ نامياتي بناوت ٿيل مٽر پروٽين ٻئي ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين جا ذريعا آهن جيڪي عام طور تي سبزي ۽ ويگن غذا ۾ استعمال ٿيندا آهن. بهرحال، انهن جي وچ ۾ ڪجهه اختلاف آهن:
ذريعو:نامياتي بناوت ٿيل سويا پروٽين سويابين مان نڪتل آهي، جڏهن ته نامياتي بناوت واري مٽر پروٽين مٽر مان حاصل ڪئي ويندي آهي. ذريعن ۾ هن فرق جو مطلب آهي ته انهن وٽ مختلف امينو اسيد پروفائلز ۽ غذائي اجزاء آهن.
الرجي:سويا سڀ کان وڌيڪ عام کاڌي جي الرجن مان هڪ آهي، ۽ ڪجهه ماڻهن کي شايد ان ۾ الرجي يا حساسيت هجي. ٻئي طرف، مٽر کي عام طور تي گهٽ الرجينڪ صلاحيت سمجهيو ويندو آهي، مٽر پروٽين کي انهن لاء مناسب متبادل بڻائي ٿو جيڪي سويا الرجي يا حساسيت سان.
پروٽين جو مواد:ٻئي نامياتي بناوت ٿيل سويا پروٽين ۽ نامياتي بناوت واري مٽر پروٽين پروٽين ۾ مالا مال آهن. بهرحال، سويا پروٽين ۾ عام طور تي مٽر پروٽين جي ڀيٽ ۾ هڪ اعلي پروٽين جي مواد آهي. سويا پروٽين ۾ تقريبن 50-70٪ پروٽين شامل ٿي سگھي ٿو، جڏهن ته مٽر پروٽين ۾ عام طور تي 70-80٪ پروٽين شامل آهن.
امينو ايسڊ پروفائل:جڏهن ته ٻنهي پروٽين کي مڪمل پروٽين سمجهيو وڃي ٿو ۽ سڀني ضروري امينو اسيد تي مشتمل آهي، انهن جي امينو اسيد پروفائلز مختلف آهن. سويا پروٽين ڪجهه ضروري امينو اسيد ۾ وڌيڪ آهي جهڙوڪ ليوسائن، آئسولين ۽ ويلائن، جڏهن ته مٽر پروٽين خاص طور تي ليسين ۾ وڌيڪ آهي. انهن پروٽين جي امينو اسيد پروفائل کي متاثر ڪري سگھي ٿو انهن جي ڪارڪردگي ۽ مختلف ايپليڪيشنن لاء مناسب.
ذائقو ۽ بناوت:نامياتي بناوت واري سويا پروٽين ۽ نامياتي بناوت واري مٽر پروٽين ۾ الڳ ذائقو ۽ بناوت جا خاصيتون آهن. سويا پروٽين هڪ وڌيڪ غير جانبدار ذائقو ۽ هڪ فائبر، گوشت جهڙو بناوت آهي جڏهن ريهائيڊريٽ ڪيو ويندو آهي، ان کي مختلف گوشت جي متبادل لاء مناسب بڻائي ٿو. مٽر پروٽين، ٻئي طرف، ٿي سگهي ٿو ٿورڙي مٽي يا سبزي ذائقي ۽ هڪ نرم بناوت، جيڪا شايد ڪجهه ايپليڪيشنن جهڙوڪ پروٽينين پائوڊر يا پڪل سامان لاء وڌيڪ مناسب ٿي سگهي ٿي.
هضمي جي صلاحيت:ماڻهن جي وچ ۾ هضميت مختلف ٿي سگهي ٿي؛ جڏهن ته، ڪجهه مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته مٽر پروٽين ڪجهه ماڻهن لاء سويا پروٽين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آسانيء سان هضم ٿي سگهي ٿي. مٽر پروٽين ۾ هاضمي جي تڪليف جو سبب بڻجڻ جي گھٽ صلاحيت آهي، جهڙوڪ گيس يا ڦوٽو، سويا پروٽين جي مقابلي ۾.
بالآخر، نامياتي بناوت واري سويا پروٽين ۽ نامياتي بناوت واري مٽر پروٽين جي وچ ۾ انتخاب جو دارومدار ان عنصر تي هوندو آهي جهڙوڪ ذائقي جي ترجيح، الرجي، امينو اسيد جون گهرجون، ۽ مختلف ترڪيبون يا شين ۾ گهربل ايپليڪيشن.
