غذائيت سان مالا مال Blackcurrant جوس Concentrate
Blackcurrant رس concentrateڪارونجهر جو رس جو هڪ تمام گهڻو مرڪوز روپ آهي. اهو بليڪ ڪرنٽ ٻير مان رس ڪڍڻ ۽ پوءِ پاڻي جي مواد کي ختم ڪرڻ جي عمل ذريعي ان کي گهٽائڻ سان ٺاهيو ويندو آهي. هي مرڪوز فارم ڪارو ڪرنٽ جي قدرتي ذائقي ۽ غذائيت کي برقرار رکي ٿو، ان کي مختلف کاڌي ۽ مشروبات جي ايپليڪيشنن لاء هڪ مشهور انتخاب بڻائي ٿو.
اهو مختلف مشروبات ۾ ذائقي ايجنٽ جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو، جهڙوڪ ميوو جو رس، smoothies، ڪڪڙين، ۽ جيتوڻيڪ بيڪنگ ۽ پچائڻ جي ترڪيب ۾. اهو پنهنجي امير ۽ شديد ذائقي لاءِ مشهور آهي، جيڪو ڪنهن به ڊش يا مشروب ۾ هڪ مخصوص ٽارٽ ۽ ٿورڙو مٺو ذائقو شامل ڪري ٿو جنهن ۾ اهو استعمال ٿئي ٿو.
اضافي طور تي، ڪارو ڪڪڙ جو رس پڻ ان جي غذائي مواد لاء قابل قدر آهي. ڪارو ڪرنٽ قدرتي طور تي اينٽي آڪسائيڊنٽ، ويتامين (خاص طور تي وٽامن سي)، ۽ معدنيات جهڙوڪ پوٽاشيم ۽ مينگنيز ۾ مالا مال آهن. اهي فائدي واري ملڪيت متمرکز فارم ۾ برقرار رکيا ويا آهن، اهو توهان جي غذا ۾ غذائي واڌارو شامل ڪرڻ جو هڪ آسان طريقو آهي.
مجموعي طور تي، اهو پيش ڪري ٿو هڪ مرڪوز ۽ طاقتور فارم ڪارو ڪرنٽ جوس، مختلف کاڌي ۽ مشروبات جي شين کي ذائق ۽ غذائي فائدن فراهم ڪري ٿو.
پيداوار:ڪرنٽ جو رس Concentrate، ڪارو
جزوي بيان:ڪارو ڪرنٽ جو رس Concentrate
ذائقيدار:ذائقيدار ۽ عام سٺي معيار جي ڪارو ڪرنٽ جوس ڪنسنٽريٽ.
سڙيل، خمير ٿيل، ڪارمل ٿيل، يا ٻين ناپسنديده ذائقن کان آزاد.
ظاهر:ڳاڙهو ڳاڙهو
برڪس (سڌو 20º C تي):65.5 +/- 1.5
برڪس درست ڪيو ويو:65.5 - 70.2
تيزابيت:12.65 +/- 4.45 جيئن Citric
پي ايڇ:2.2 - 3.6
ڪوشر اسٽيٽس:شڪاگو ربنيڪل ڪائونسل طرفان تصديق ٿيل ڪوشر
خاص ڪشش ثقل:1.3221 - 1.35123
هڪ ئي طاقت تي توجهه:11 برڪس
بحالي:1 حصو ڪارو ڪرنٽ جوس ڪنسنٽريٽ 65 برڪس پلس 6.463 حصا
پاڻي جو وزن في گيلن:11.124 پائونڊ في گيلن
پيڪنگنگ:اسٽيل جا ڊرم، پوليٿيلين پيلس
بهترين اسٽوريج:0 ڊگري فارنهائيٽ کان گھٽ
تجويز ڪيل شيلف زندگي (ڏينهن)*
منجمد (0 ° F): 1095
ريفريجريٽڊ (38 ° F): 30
مائڪروبيولوجيڪل:
خمير: <100
ٺهيل: <100
ڪل پليٽ ڳڻپ: <1000
الرجن:ڪو به
شديد ذائقو:Blackcurrant جوس concentrate هڪ امير ۽ شديد ذائقو آهي جيڪو استعمال ٿيل ڪنهن به ڊش يا مشروب ۾ هڪ مخصوص ٽارٽ ۽ ٿورو مٺو ذائقو شامل ڪري ٿو. هي مرڪوز فارم هڪ باهمي ۽ مستند ڪارو ڪرنٽ ذائق کي يقيني بڻائي ٿو.
استحڪام:اهو مختلف کاڌي ۽ مشروبات جي ايپليڪيشنن ۾ ذائقي ايجنٽ طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو عام طور تي ميون جو رس، smoothies، ڪاڪ ٽيلز، ڊيسٽس، ساس، ۽ پڪل مال ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي بليڪ ڪرنٽ ذائق شامل ڪرڻ لاء.
غذائي فائدا:Blackcurrants انهن جي اعلي مواد جي antioxidants، ويتامين (خاص طور تي وٽامن سي)، ۽ معدنيات لاء مشهور آهن. اهو انهن فائدي واري ملڪيت کي برقرار رکي ٿو، اهو توهان جي غذا ۾ غذائيت وڌائڻ جو هڪ آسان طريقو آهي.
ڊگھي شيلف زندگي:ان جي مرڪوز فارم جي ڪري، ان کي باقاعده رس جي مقابلي ۾ ڊگهي شيلف زندگي آهي. اهو ان جي ذائقي يا غذائي مواد سان سمجھوتو ڪرڻ کان سواء وڌايل عرصي تائين ذخيرو ٿي سگھي ٿو.
استعمال ۾ آساني:اهو تمام گهڻو مرڪوز آهي، جنهن جو مطلب آهي ته ٿورڙو ڊگهو رستو آهي. اهو اندازو ڪرڻ ۽ ترڪيب ۾ استعمال ڪرڻ آسان آهي، ذائقي جي شدت تي صحيح ڪنٽرول جي اجازت ڏئي ٿي.
قدرتي ۽ خالص:ڪنهن به مصنوعي ذائقي، رنگن، يا محافظن جي اضافي کان سواء، اعلي معيار جي بليڪ ڪرنٽ جوس ڪنسٽريٽ خالص ۽ قدرتي بليڪ ڪرنٽ ٻير مان ٺاهيو ويندو آهي. هي هڪ مستند ۽ خالص ڪارو ڪڪڙ ذائقو کي يقيني بڻائي ٿو.
مُله تي اثرائتو:اهو پيش ڪري ٿو هڪ قيمتي-مؤثر آپشن حاصل ڪرڻ لاءِ شديد ڪارو ڪرنٽ ذائقو. ان جي متمرکز فطرت جو مطلب آهي ته باقاعده رس جي مقابلي ۾ گهٽ مقدار جي ضرورت هوندي آهي، ان کي تجارتي کاڌي ۽ مشروبات جي پيداوار لاء اقتصادي انتخاب بڻائي ٿو.
Blackcurrant رس concentrateپيش ڪري ٿو ڪيترن ئي صحت جي فائدن جي ڪري ان جي امير غذائي پروفائل جي ڪري. هتي ان کي استعمال ڪرڻ جا ڪجهه امڪاني صحت فائدا آهن:
اينٽي آڪسيڊنٽ سان مالا مال:ڪارا ڪرنٽ اينٽي آڪسيڊنٽس سان ڀريل هوندا آهن، جن ۾ اينٿوڪيانين به شامل آهن، جيڪي انهن کي ڳاڙهو جامني رنگ ڏين ٿا. اهي اينٽي آڪسيڊنٽ جسم کي آڪسائيڊائٽي دٻاءُ کان بچائڻ ۾ مدد ڪن ٿا ۽ آزاد ريڊيڪلز جي ڪري نقصان جو سبب بڻجن ٿا.
مدافعتي نظام کي وڌائي ٿو:ڪارو ڪرنٽ ويتامين سي جو هڪ سٺو ذريعو آهي، جيڪو هڪ صحتمند مدافعتي نظام لاء ضروري آهي. ان جو استعمال توهان جي مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ ۽ انفيڪشن ۽ بيمارين کان بچائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
ضد سوزش خاصيتون:ڪارو ڪرنٽ ۾ مختلف مرکبات شامل آهن جيڪي ضد سوزش واري ملڪيت کي ظاهر ڪن ٿا. ان جو باقاعده استعمال جسم ۾ سوزش کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو، جيڪو دائمي بيمارين جهڙوڪ دل جي بيماري ۽ گٿريت سان ڳنڍيل آهي.
اکين جي صحت:ڪارا ڪرنٽ اينٿوسائنن ۽ ٻين اينٽي آڪسيڊنٽس سان مالا مال آهن جيڪي اکين جي صحت لاءِ فائديمند آهن. اهي شايد عمر سان لاڳاپيل ميڪولر ڊيجريشن (AMD) جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ۽ مجموعي نظر کي بهتر ڪن.
دل جي صحت جي حمايت ڪري ٿو:Blackcurrants مليا آهن ته دل جي صحت تي مثبت اثر آهن. ان ۾ مليل اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ پوليفينول بلڊ پريشر کي گهٽائڻ، رت جي گردش کي بهتر بڻائڻ ۽ دل جي بيمارين جو خطرو گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.
هاضمي جي صحت:اهو غذائي فائبر جو هڪ سٺو ذريعو آهي، جيڪو صحت مند هاضمي سسٽم کي برقرار رکڻ لاء اهم آهي. فائبر باقاعدي پيٽ جي تحريڪن کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، قبضي کي روڪڻ، ۽ گٽ جي صحت جي مدد ڪري ٿو.
اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته جڏهن ڪارو ڪڪڙ جو رس امڪاني صحت جي فائدن کي پيش ڪري ٿو، اهو هڪ متوازن غذا ۽ صحتمند طرز زندگي جي حصي جي طور تي استعمال ڪيو وڃي. انهي سان گڏ، جيڪي مخصوص صحت جي حالتن سان يا دوائن تي آهن انهن کي پنهنجي صحت جي سار سنڀار فراهم ڪرڻ کان پهريان بليڪ ڪرنٽ جوس شامل ڪرڻ کان پهريان انهن جي غذا ۾ شامل ڪرڻ گهرجي.
Blackcurrant جوس concentrate مختلف شعبن ۾ ايپليڪيشن ڳولي ٿو جنهن ۾ شامل آهن:
مشروبات جي صنعت:اهو وڏي پيماني تي مشروبات جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي جهڙوڪ جوس، smoothies، توانائي پيئڻ، ۽ ڪڪڙين. اهو هڪ مٺو ۽ ٿلهو ذائقو شامل ڪري ٿو ۽ ڪارو ڪرنٽ جا غذائي فائدا.
کاڌي جي صنعت:اهو مختلف کاڌي جي شين ۾ قدرتي ذائقو ۽ رنگ سازي ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو جام، جيلي، ساس، ڊريسٽس، آئس ڪريم، يوگرٽس ۽ پڪل سامان جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي انهن جي ذائقي ۽ ظاهري کي وڌائڻ لاء.
غذائي مادو:اهو غذائي سپليمنٽس ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، جهڙوڪ ڪيپسول يا پائوڊر، جيڪي هڪ مرڪوز شڪل ۾ ڪاري ڪرن جا صحت فائدا فراهم ڪن ٿا. اهي سپليمنٽس انهن جي اينٽي آڪسائيڊٽ، مدافعتي وڌائڻ، ۽ ضد سوزش واري ملڪيت لاء مارڪيٽ ٿي سگهن ٿيون.
سينگار ۽ چمڙي جي سنڀال:ان ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ وٽامنز ان کي سينگار ۽ چمڙي جي سنڀال جي شين ۾ هڪ قيمتي جزو بڻائي ٿو. اهو ڪريم، لوشن، سيرم ۽ ماسڪ ٺاهڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي چمڙي کي غذائي ۽ بحال ڪرڻ، عمر جي نشانين کي گهٽائڻ، ۽ مجموعي رنگ کي بهتر ڪرڻ.
دواسازي جي صنعت:اهو دواسازي جي صنعت ۾ ان جي امڪاني صحت جي فائدن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو استعمال ڪري سگهجي ٿو دوائن، شربت، يا صحت جون اضافي شيون پيدا ڪرڻ لاءِ جن جو مقصد دل جي صحت کي فروغ ڏيڻ، قوت مدافعت وڌائڻ، ۽ سوزش کي گهٽائڻ آهي.
کاڌي جي ايپليڪيشنون:شيف ۽ کاڌي جا شوقين ان کي پچائڻ ۽ پچائڻ ۾ ان جي منفرد ذائقي لاءِ استعمال ڪندا آهن. اهو مينڊيڊس، گليز، ڊريسنگ، ۽ ساس ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو هڪ ميوو ۽ ٽنگي نوٽ شامل ڪرڻ لاء ذائقي وينجن ۾.
اهي صرف چند مثال آهن ته ڪيئن ڪاريگرن جو رس ڪنسنٽريٽ مختلف صنعتن ۾ استعمال ٿيندو آهي. ان جي ورڇيل طبيعت ۽ غذائيت جي گھڻائي ان کي مصنوعات جي وسيع رينج ۾ ھڪڙو مشهور جزو بڻائي ٿو.
بليڪ ڪرنٽ جوس جي پيداوار جي عمل ۾ عام طور تي هيٺيان قدم شامل آهن:
فصل کڻڻ:ڪارا ڪرنٽ عام طور تي ان وقت پوکيا ويندا آهن جڏهن اهي پختي ٿي ويندا آهن ۽ انهن جي ذائقي ۽ غذائي مواد جي چوٽي تي هوندي آهي. اهو عام طور تي هٿ سان ڪيو ويندو آهي، انهي کي يقيني بڻائڻ ته صرف اعلي معيار جي ٻير چونڊيل آهن.
ڌوئڻ ۽ ترتيب ڏيڻ:ڪٽيل ڪارا ڪرنٽ چڱي طرح ڌوئي ويندا آهن ۽ ڪنهن به گندگي، ملبي، يا خراب ٿيل ٻير کي هٽائڻ لاء ترتيب ڏنل آهن. اهو قدم يقيني بڻائي ٿو ته صرف صاف ۽ برقرار ٻير پيداوار جي عمل ۾ استعمال ٿيندا آهن.
ڇڪڻ ۽ دٻائڻ:رس ڪڍڻ لاءِ ترتيب ڏنل ڪاريگرن کي ڪٽيو ويندو آهي. ڪرشنگ لاءِ مختلف طريقا استعمال ڪري سگھجن ٿا، جھڙوڪ مشيني دٻاءُ يا اينزيميٽڪ ڪڍڻ. اهو عمل ٻير کي ٽوڙڻ ۽ انهن جو قدرتي رس ڇڏڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
ڇڪڻ:ڪٽيل ڪارا ڪرنٽ رس کي ڪنهن به بچيل ٿلهي ذرات کان جدا ڪرڻ لاءِ دٻايو ويندو آهي، جهڙوڪ ٻج، چمڙي ۽ گود. اهو قدم هڪ صاف ۽ صاف رس کي يقيني بڻائي ٿو.
ڪنسنٽريشن:ڪڍيل ڪارونجٽ جوس ان کان پوءِ بليڪ ڪرنٽ جوس ڪنسنٽريٽ پيدا ڪرڻ لاءِ مرڪوز ڪيو ويندو آهي. اهو مختلف طريقن سان حاصل ڪري سگهجي ٿو، جهڙوڪ evaporation يا ويڪيوم ڪنسنٽريشن. مقصد جوس مان پاڻي جي مواد جو هڪ اهم حصو هٽائڻ آهي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ مرڪوز فارم آهي.
پاسچرائيزيشن:ان جي حفاظت کي يقيني بڻائڻ ۽ ان جي شيلف زندگي کي وڌائڻ لاء پيسٽورائز ڪيو ويو آهي. پيسٽورائيزيشن ۾ شامل آهي رس کي گرم ڪرڻ لاءِ مخصوص درجه حرارت تي ڪنهن به نقصانڪار بيڪٽيريا يا مائڪروجنزم کي مارڻ لاءِ.
پيڪنگنگ:هڪ دفعو پيسٽورائيز ٿيڻ بعد، ان کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينرز ۾ پيڪ ڪيو ويندو آهي، جهڙوڪ بوتلون، ڪين، يا ڊرم. اهي ڪنٽينر ڪنٽرول جي معيار کي بچائڻ ۽ آلودگي کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
ذخيرو ۽ تقسيم:پئڪيج ٿيل بليڪ ڪرنٽ جوس ڪنسنٽريٽ پوءِ ان جي ذائقي، غذائي مواد ۽ شيلف لائف کي برقرار رکڻ لاءِ مناسب حالتن ۾ ذخيرو ڪيو ويندو آهي. اهو تجارتي وڪرو يا وڌيڪ پروسيسنگ لاء مختلف مارڪيٽن ۾ ورهائي سگهجي ٿو.
اهو نوٽ ڪرڻ جي قابل آهي ته پيداوار جي عمل جي مخصوص تفصيل مختلف ٿي سگهي ٿي ٺاهيندڙن ۽ انهن جي مخصوص ٽيڪنالاجي ۽ سامان جي بنياد تي. اضافي طور تي، ڪجهه ٺاهيندڙن کي ٻين اجزاء شامل ڪري سگھن ٿا يا اضافي قدمن کي انجام ڏين ٿا، جهڙوڪ ٻين جوس سان ٺهڪندڙ يا مٺي شامل ڪرڻ، ذائق وڌائڻ يا حسب ضرورت لاء.
ايڪسپريس
100kg هيٺ، 3-5 ڏينهن
دروازي تائين خدمت سامان کڻڻ ۾ آسان
سمنڊ طرف
300kg کان وڌيڪ، تقريبا 30 ڏينهن
پورٽ کان پورٽ سروس پروفيشنل ڪليئرنس بروکر جي ضرورت آهي
هوائي طرف
100kg-1000kg، 5-7 ڏينهن
ايئرپورٽ کان ايئرپورٽ سروس پروفيشنل ڪليئرنس بروکر جي ضرورت آهي
Blackcurrant جوس ConcentrateISO، HALAL، KOSHER، ۽ HACCP سرٽيفڪيٽ پاران تصديق ٿيل آهي.
جڏهن بليڪ ڪرنٽ جوس ڪنسنٽريٽ کي ٻيهر پيدا ڪيو وڃي ، اتي ڪيترائي اهم عنصر آهن جن تي ڌيان ڏيڻ گهرجي:
خام مال جو معيار: پڪ ڪريو ته توهان اعلي معيار جي ڪارو ڪرن جو استعمال ڪري رهيا آهيو جيڪي پڪي، تازيون ۽ ڪنهن به آلودگي کان آزاد آهن. خام مال جي معيار تي سڌو سنئون اثر ٿيندو حتمي پيداوار جي معيار.
حفظان صحت ۽ صفائي: سخت حفظان صحت ۽ صفائي جي عملن کي برقرار رکڻ سڄي پيداوار جي عمل ۾ آلودگي کي روڪڻ ۽ پيداوار جي حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاء. ھن ۾ سامان جي مناسب صفائي، خام مال کي ھٿ ڪرڻ، ۽ اسٽوريج حالتون شامل آھن.
Extraction Efficiency: ڪاريگرن جي رس جي وڌ ۾ وڌ پيداوار کي يقيني بڻائڻ لاءِ ڪڍڻ واري عمل کي بهتر بڻايو. مناسب ڪرشنگ، دٻائڻ ۽ دٻائڻ واري ٽيڪنڪ جي مدد سان رس ڪڍڻ ۾ مدد ملندي جڏهن ته فضول گھٽجي ويندي.
ڪنسنٽريشن پيراميٽرز: ڪنسنٽريشن جي عمل تي تمام گهڻو ڌيان ڏيو ته ڪنسنٽريشن جي گهربل سطح حاصل ڪرڻ لاءِ بغير ڪنهن سمجهوتي جي بليڪ ڪرنٽ جوس جي ذائقي ۽ غذائي خاصيتن کي. مسلسل نتيجن کي يقيني بڻائڻ لاء احتياط سان درجه حرارت ۽ حراست جي سطح جي نگراني ڪريو.
معيار تي ضابطو: پيداوار جي هر مرحلي تي موثر معيار جي ڪنٽرول قدمن تي عمل ڪريو. باقاعدگي سان پروڊڪٽ کي فڪٽرن لاءِ جانچيو جيئن ذائقو، رنگ، تيزابيت، پي ايڇ، ۽ مائڪروبيولوجيڪل حفاظت. هي گهربل وضاحتن مان ڪنهن به انحراف کي سڃاڻڻ ۾ مدد ڏيندو ۽ حتمي پيداوار ۾ استحڪام کي يقيني بڻائيندو.
پاسچرائيزيشن: ڪنهن به نقصانڪار بيڪٽيريا کي تباهه ڪرڻ ۽ ان جي حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاءِ بليڪ ڪرنٽ جوس ڪنسنٽريٽ کي چڱيءَ طرح پيسٽورائز ڪريو. ذائقي يا غذائي مواد ۾ ڪا به ناپسنديده تبديليون پيدا ڪرڻ کان سواءِ موثر پيسٽورائيزيشن حاصل ڪرڻ لاءِ تجويز ڪيل درجه حرارت ۽ وقت جي هدايتن تي عمل ڪريو.
پيڪنگنگ ۽ اسٽوريج: مناسب پيڪنگنگ مواد چونڊيو جيڪو ڪارو ڪرنٽ جوس کي روشني، آڪسيجن ۽ نمي کان بچائي، جيڪو وقت سان گڏ ان جي معيار کي خراب ڪري سگهي ٿو. ڪنسنٽريٽ کي مناسب حالتن ۾ ذخيرو ڪريو، جهڙوڪ ٿڌي ۽ اونداهي اسٽوريج، ان جي تازگي ۽ شيلف لائف کي برقرار رکڻ لاءِ.
ريگيوليٽري تعميل: پاڻ کي لاڳاپيل کاڌي جي حفاظت جي ضابطن سان واقف ڪريو ۽ انهن سان عمل ڪريو. ھن ۾ شامل آھي مناسب ليبلنگ کي يقيني بڻائڻ، معيار جي معيار تي عمل ڪرڻ، ۽ پيداوار جي عملن ۽ استعمال ٿيل اجزاء جي رڪارڊ کي برقرار رکڻ.
انهن عنصرن تي ڌيان ڏيڻ سان، توهان ٻيهر پيدا ڪري سگهو ٿا بليڪ ڪرنٽ جوس ڪنسنٽريٽ جيڪو اعليٰ معيار جي معيارن کي پورو ڪري ٿو ۽ هڪ ذائقيدار ۽ غذائي پراڊڪٽ فراهم ڪري ٿو.
