Broccoli Extract پائوڊر ڇا آهي؟

بروڪولي ڪڍڻ وارو پائوڊر سبزي کي احتياط سان پروسيسنگ ۽ ڊيهائيڊريٽ ڪرڻ سان ٺاهيو ويندو آهي ته جيئن ان جي غذائي اجزاء جو هڪ مرڪوز فارم ٺاهيو وڃي. ان ۾ بايو ايڪٽو مرکبات جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي، جنهن ۾ سلفورافين، گلوڪوورافنين، ويتامين، معدنيات ۽ اينٽي آڪسائيڊنٽ شامل آهن. اهي مرڪب بروڪلولي جي استعمال سان لاڳاپيل ڪيترن ئي صحت جي فائدن جا ذميوار آهن.

طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتون:
بروڪلولي پاؤڊر جي سڀ کان وڌيڪ قابل ذڪر خاصيتن مان هڪ آهي ان جي طاقتور اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت. اينٽي آڪسيڊنٽ جسم ۾ آزاد ريڊيڪلز جي نقصانڪار اثرات کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڪن ٿا، جيڪي آڪسائيڊائٽي دٻاءُ جو سبب بڻجن ٿا ۽ مختلف صحت جي مسئلن ۾ حصو وٺن ٿا. بروڪلولي پاؤڊر جو باقاعده استعمال شايد سوزش کي گهٽائڻ، هڪ صحتمند مدافعتي نظام جي حمايت، ۽ دائمي بيمارين کان بچاء ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.

(1) سلفورافين:
سلفورافين هڪ حياتياتي مرڪب آهي جيڪو بروڪولي ڪڍڻ ۾ اعلي مقدار ۾ مليو آهي. اهو هڪ قسم جو phytochemical آهي، خاص طور تي isothiocyanate خاندان جو ميمبر، جيڪو پنهنجي امڪاني صحت جي واڌاري لاءِ مشهور آهي. سلفورافين تڏهن ٺهي ٿو، جڏهن گلوڪورافانين، هڪ اڳوڻو مرڪب، مائروسيناز سان رابطي ۾ اچي ٿو، جيڪو بروڪليءَ ۾ موجود هڪ اينزائم پڻ آهي.

جڏهن توهان بروڪولي جو عرق يا ڪنهن به سخت ڀاڄين جهڙوڪ بروڪولي، گوبي، يا برسلز اسپراوٽ استعمال ڪندا آهيو، ته سبزي ۾ موجود گلوڪورافينن کي چبائڻ يا ڪٽڻ تي مائيروسينيز سان ردعمل ٿئي ٿو. اهو نتيجو سلفورافين جي ٺهڻ ۾.

سلفورافين ان جي مختلف امڪاني صحت جي فائدن جي ڪري ڪافي ڌيان حاصل ڪيو آهي. اهو مڃيو وڃي ٿو ته ان ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ ضد سوزش واري ملڪيت آهي، ۽ اهو دائمي بيمارين جي خطري کي گهٽائڻ ۾ ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو، جن ۾ ڪينسر جي ڪجهه قسمن، دل جي بيماري، ۽ الزائمر ۽ پارڪنسن وانگر نيوروڊجينيٽري خرابيون شامل آهن.

تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته سلفورافين جسم ۾ Nrf2 (ايٽمي عنصر erythroid 2 سان لاڳاپيل عنصر 2) نالي هڪ پروٽين کي چالو ڪندي ڪم ڪري ٿو. Nrf2 ھڪڙو ٽرانسپشن عنصر آھي جيڪو مختلف اينٽي آڪسائيڊٽ ۽ detoxification اينزيمز جي پيداوار کي فروغ ڏئي سگھي ٿو. Nrf2 کي چالو ڪرڻ سان، سلفورافين سيلز کي آڪسائيڊائٽي دٻاء کان بچائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي، نقصان واري مادي جي خلاف جسم جي دفاع کي وڌايو، ۽ مجموعي طور تي سيلولر صحت جي حمايت ڪري ٿي.

(2) گلوڪوروفانين:
Glucoraphanin ھڪڙو مرڪب آھي جيڪو قدرتي طور تي بروڪلولي ۽ ٻين ڀاڄين ۾ موجود آھي. اهو پڻ هڪ ٻئي اهم مرڪب جو اڳوڻو آهي جنهن کي سلفورافين سڏيو ويندو آهي.

جڏهن بروڪولي استعمال ڪيو ويندو آهي يا بروڪولي اقتباس استعمال ڪيو ويندو آهي، هڪ اينزيم جنهن کي myrosinase سڏيو ويندو آهي گلوڪوورافنين کي سلفورافين ۾ تبديل ڪري ٿو. سلفورافين هڪ طاقتور اينٽي آڪسائيڊٽ ۽ ضد سوزش مرڪب آهي جيڪو ڪيترن ئي صحت جي فائدن کي پيش ڪري ٿو.

Glucoraphanin پاڻ کي ڏيکاريو ويو آهي امڪاني صحت جا فائدا پڻ. اهو مڃيو وڃي ٿو ته ڪينسر جي خلاف ملڪيت آهي، مختلف قسم جي ڪينسر جي روڪٿام ۽ علاج ۾ مدد ڪندي. اهو پڻ دل جي صحت جي مدد ڪري سگهي ٿو ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ ۽ هڪ صحتمند دل کي وڌائڻ سان. اضافي طور تي، گلوڪوورافنين جسم جي detoxification جي عمل ۾ شامل آهي ۽ نقصانڪار زهر ۽ آلودگي کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.

تنهن ڪري، گلوڪوورافنين بروڪلولي جي صحت جي واڌاري جي ملڪيت ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، خاص طور تي ان جي مدافعتي نظام کي سپورٽ ڪرڻ، سوزش سان وڙهڻ، ۽ دائمي بيمارين کان بچاء.

(3) فلاوونائيڊس:

بروڪولي ڪڍڻ واري پائوڊر ۾ پڻ مختلف فلوونائڊ شامل آهن، جهڙوڪ ڪيمپفيرول ۽ quercetin، جيڪي مضبوط اينٽي آڪسائيڊٽ اثرات رکن ٿا. Flavonoids آزاد ريڊيڪلز کي ختم ڪري ٿو، سيلز ۽ بافتن کي امڪاني نقصان کان بچائي ٿو. اهي مرڪب شايد سوزش کي گهٽائڻ، مدافعتي ڪارڪردگي کي وڌائڻ، ۽ دل جي صحت جي حمايت ڪن ٿيون.

اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته جڏهن بروڪولي ڪڍڻ وارو پائوڊر هڪ صحت مند طرز زندگي لاء هڪ قيمتي اضافو ٿي سگهي ٿو، ان کي ميون ۽ ڀاڄين سان گڏ هڪ متوازن غذا کي تبديل نه ڪرڻ گهرجي. هميشه وانگر، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته ڪنهن به ضمني ريجن کي شروع ڪرڻ کان پهريان صحت جي سار سنڀار سان صلاح ڪريو، خاص طور تي جيڪڏهن توهان وٽ بنيادي صحت جون حالتون آهن يا دوا وٺي رهيا آهيو.