اسٽيويا ايڪسٽريڪٽ توهان جي جسم تي ڇا ڪندو آهي؟

جڏهن روزاني استعمال جي ڳالهه اچي ٿي، ته اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته اسٽيويا کنڊ کان گهڻو مٺو آهي - تقريبن 200-300 ڀيرا مٺو. ان جو مطلب آهي ته مٺاس جي گهربل سطح حاصل ڪرڻ لاءِ صرف ٿوري مقدار جي ضرورت آهي. اسٽيويا لاءِ قابل قبول روزاني استعمال (ADI)، جيئن گڏيل FAO/WHO ماهر ڪميٽي آن فوڊ ايڊيٽيوز (JECFA) پاران قائم ڪيو ويو آهي، في ڏينهن 4 ملي گرام في ڪلوگرام جسماني وزن آهي. هڪ سراسري بالغ لاءِ، اهو هر ڏينهن تقريباً 12 ملي گرام اعليٰ پاڪائي واري اسٽيويا جي عرق جي برابر آهي.

باقاعده استعمالنامياتي اسٽيويا ڪڍڻ وارو پائوڊرانهن هدايتن جي اندر گھڻن ماڻهن ۾ خراب اثر پيدا ڪرڻ جو امڪان ناهي. حقيقت ۾، ڪجهه مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته اسٽيويا امڪاني صحت فائدا پيش ڪري سگهي ٿو. مثال طور، اهو رت جي شگر جي سطح کي نه ٿو وڌائي، ان کي ذیابيطس وارن ماڻهن يا انهن لاءِ هڪ مناسب آپشن بڻائي ٿو جيڪي پنهنجي رت جي شگر کي منظم ڪرڻ چاهين ٿا.

جڏهن ته، ڪنهن به غذا جي تبديلي وانگر، اسٽيويا کي پنهنجي روزاني معمول ۾ شامل ڪرڻ کان اڳ هميشه صحت جي سار سنڀار ڪندڙ پيشه ور سان صلاح ڪرڻ عقلمندي آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان وٽ اڳ ۾ ئي ڪا صحت جي حالت آهي يا توهان دوائون وٺي رهيا آهيو. ڪجهه ماڻهو اسٽيويا کي پهرين پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ تي هلڪي ضمني اثرات جهڙوڪ ڦڦڙن يا متلي جو تجربو ڪري سگهن ٿا، پر اهي اثر عام طور تي عارضي هوندا آهن ۽ جسم جي ترتيب سان گهٽجي ويندا آهن.

اهو پڻ قابل ذڪر آهي ته جڏهن ته نامياتي اسٽيويا ڪڍڻ وارو پائوڊر عام طور تي محفوظ آهي، سڀئي اسٽيويا شيون برابر نه ٺاهيون وينديون آهن. ڪجهه تجارتي اسٽيويا شين ۾ اضافي اجزا يا فلر شامل ٿي سگهن ٿا. اسٽيويا پراڊڪٽ چونڊڻ وقت، اعليٰ معيار جي، نامياتي اختيارن کي چونڊيو جنهن ۾ غير ضروري اضافو کان سواءِ خالص اسٽيويا ڪڍڻ شامل هجي.

 

نامياتي اسٽيويا ڪڍڻ وارو پائوڊر رت جي شگر جي سطح کي ڪيئن متاثر ڪري ٿو؟

جي سڀ کان اهم فائدن مان هڪنامياتي اسٽيويا ڪڍڻ وارو پائوڊررت جي شگر جي سطح تي ان جو گهٽ ۾ گهٽ اثر آهي. هي ملڪيت ان کي کنڊ جو هڪ پرڪشش متبادل بڻائي ٿي، خاص طور تي انهن ماڻهن لاءِ جيڪي ذیابيطس ۾ مبتلا آهن يا جيڪي پنهنجي رت جي گلوڪوز جي سطح کي منظم ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن.

کنڊ جي برعڪس، جيڪا استعمال ڪرڻ سان رت ۾ گلوڪوز ۾ تيزي سان واڌ جو سبب بڻجندي آهي، اسٽيويا ۾ ڪاربوهائيڊريٽ يا ڪيلوريون نه هونديون آهن جيڪي رت ۾ شگر جي سطح کي وڌائينديون آهن. اسٽيويا ۾ مٺا مرڪب، جيڪي اسٽيوول گلائڪوسائيڊ جي نالي سان سڃاتا وڃن ٿا، جسم ۾ کنڊ وانگر ميٽابولائز نه ٿيندا آهن. ان جي بدران، اهي رت جي وهڪري ۾ جذب ​​ٿيڻ کان سواءِ هاضمي جي نظام مان گذري ويندا آهن، جيڪو وضاحت ڪري ٿو ته اسٽيويا رت ۾ گلوڪوز جي سطح کي ڇو متاثر نٿو ڪري.

ڪيترن ئي مطالعي ۾ رت جي شگر تي اسٽيويا جي اثرن جي جاچ ڪئي وئي آهي. 2010 ۾ "اپيٽائٽ" جرنل ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته شرڪت ڪندڙ جيڪي کاڌي کان اڳ اسٽيويا استعمال ڪندا هئا انهن ۾ کنڊ يا ٻين مصنوعي مٺاڻن جو استعمال ڪندڙن جي مقابلي ۾ کاڌي کان پوءِ گلوڪوز ۽ انسولين جي سطح گهٽ هئي. اهو مشورو ڏئي ٿو ته اسٽيويا نه رڳو رت جي شگر لاءِ هڪ غير جانبدار آپشن ٿي سگهي ٿو پر ممڪن طور تي ان جي ضابطي ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

ذیابيطس وارن ماڻهن لاءِ، اسٽيويا جي هي خاصيت خاص طور تي فائديمند آهي. ذیابيطس جي انتظام ۾ اڪثر ڪري رت جي شگر جي سطح جي محتاط نگراني ۽ ڪنٽرول شامل هوندو آهي، ۽ گلوڪوز جي اسپائڪس پيدا ڪرڻ کان سواءِ مٺي خواهشن کي پورو ڪرڻ جا طريقا ڳولڻ مشڪل ٿي سگهي ٿو. اسٽيويا هن مسئلي جو حل پيش ڪري ٿو، ذیابيطس وارن ماڻهن کي انهن جي رت جي شگر جي ڪنٽرول سان سمجهوتو ڪرڻ کان سواءِ مٺي ذائقن مان لطف اندوز ٿيڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

ان کان علاوه، ڪجهه تحقيق ظاهر ڪري ٿي ته اسٽيويا ذیابيطس وارن ماڻهن لاءِ رت جي شگر تي غير جانبدار اثر کان علاوه اضافي فائدا رکي سگهي ٿو. "جرنل آف ميڊيسنل فوڊ" ۾ شايع ٿيل 2013 جي هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته اسٽيويا انسولين جي حساسيت کي بهتر بڻائي سگهي ٿو ۽ آڪسائيڊائٽي دٻاءُ کي گهٽائي سگهي ٿو، اهي ٻئي ذیابيطس جي انتظام ۾ اهم عنصر آهن.

بهرحال، اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته جڏهن ته اسٽيويا پاڻ رت جي شگر کي نه ٿو وڌائي، اهو اڪثر ڪري انهن شين ۾ استعمال ٿيندو آهي جن ۾ ٻيا اجزا شامل هوندا آهن جيڪي رت جي گلوڪوز کي متاثر ڪن ٿا. هميشه اسٽيويا سان مٺي شين جي ليبل کي چيڪ ڪريو ته جيئن پڪ ڪري سگهجي ته انهن ۾ شامل ڪيل شگر يا ٻيا ڪاربوهائيڊريٽ شامل نه آهن جيڪي رت جي شگر جي سطح کي متاثر ڪري سگهن ٿا.

جن ماڻهن کي ذیابيطس ناهي، انهن لاءِ کنڊ جي بدران اسٽيويا استعمال ڪرڻ رت جي شگر جي سطح کي مستحڪم رکڻ لاءِ اڃا تائين فائديمند ٿي سگهي ٿو. کنڊ جي استعمال سان لاڳاپيل تيز اسپائڪس ۽ حادثن کان بچڻ سان ڏينهن ۾ توانائي جي سطح کي مستحڪم رکڻ ۾ مدد ملندي آهي ۽ مجموعي صحت کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ملندي آهي.

 

ڇا نامياتي اسٽيويا ڪڍڻ وارو پائوڊر وزن جي انتظام ۾ مدد ڪري سگهي ٿو؟

نامياتي اسٽيويا ڪڍڻ وارو پائوڊران جي صفر ڪيلوري طبيعت جي ڪري وزن جي انتظام ۾ هڪ امڪاني مدد جي طور تي ڌيان ڇڪايو آهي. جيئن ته عالمي سطح تي موٽاپي جي شرح وڌي رهي آهي، ڪيترائي ماڻهو پنهنجي ڪيلوري جي مقدار کي گهٽائڻ جا طريقا ڳولي رهيا آهن بغير انهن مٺي ذائقن کي قربان ڪرڻ جي جيڪي اهي لطف اندوز ٿين ٿا. اسٽيويا هن چئلينج جو هڪ واعدو ڪندڙ حل پيش ڪري ٿو.

اسٽيويا وزن جي انتظام ۾ حصو وٺڻ جو بنيادي طريقو ڪيلوري گهٽائڻ آهي. مشروبات، پڪل شين ۽ ٻين کاڌي ۾ کنڊ کي اسٽيويا سان تبديل ڪرڻ سان، ماڻهو پنهنجي ڪيلوري جي مقدار کي گهٽائي سگهن ٿا. غور ڪريو ته کنڊ جي هڪ چمچ ۾ لڳ ڀڳ 16 ڪيلوريون هونديون آهن. جڏهن ته اهو گهڻو ڪجهه نه لڳي سگهي ٿو، اهي ڪيلوريون جلدي وڌي سگهن ٿيون، خاص طور تي انهن لاءِ جيڪي ڏينهن ۾ ڪيترائي مٺا مشروبات يا کاڌو کائيندا آهن. اسٽيويا سان کنڊ کي تبديل ڪرڻ سان وقت سان گڏ ڪيلوري جي وڏي گهٽتائي ٿي سگهي ٿي، جيڪا متوازن غذا ۽ باقاعده جسماني سرگرمي سان گڏ وزن گهٽائڻ يا وزن برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.

ان کان علاوه، اسٽيويا صرف کنڊ ۾ ڪيلورين کي تبديل نٿو ڪري؛ اهو ٻين طريقن سان مجموعي ڪيلورين جي مقدار کي گهٽائڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهي ٿو. ڪجهه مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته کاڌي کان اڳ اسٽيويا کائڻ سان کاڌي جي مقدار گهٽجي سگهي ٿي. "انٽرنيشنل جرنل آف اوبيسيٽي" ۾ شايع ٿيل 2010 جي هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته شرڪت ڪندڙ جيڪي پنهنجي کاڌي کان اڳ اسٽيويا پري لوڊ استعمال ڪندا هئا انهن ۾ بک جي سطح گهٽجي وئي ۽ مجموعي طور تي کاڌي جي مقدار گهٽجي وئي انهن جي مقابلي ۾ جيڪي کنڊ يا ٻيا مصنوعي مٺا استعمال ڪندا هئا.

وزن جي انتظام لاءِ اسٽيويا جو هڪ ٻيو امڪاني فائدو خواهشن تي ان جو اثر آهي. ڪجهه محقق اهو قياس ڪن ٿا ته مصنوعي مٺايون اصل ۾ شوگر ريڪٽرز کي وڌيڪ متحرڪ ڪندي مٺي کاڌي جي خواهش کي وڌائي سگهن ٿيون. اسٽيويا، هڪ قدرتي مٺو هجڻ جي ڪري، شايد اهو اثر نه هجي. جڏهن ته هن علائقي ۾ وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي، پر ڪجهه ثبوت اهو ظاهر ڪن ٿا ته ڪجهه ماڻهن کي اسٽيويا ڏانهن سوئچ ڪرڻ کان پوءِ مٺي کاڌي جي خواهش گهٽجي ويندي آهي.

اهو پڻ قابل ذڪر آهي ته اسٽيويا ڏندن جي خرابي ۾ حصو نه ٿو وٺي جيئن کنڊ ڪري ٿي. جڏهن ته اهو سڌو سنئون وزن جي انتظام سان لاڳاپيل ناهي، اهو هڪ اضافي صحت فائدو آهي جيڪو ماڻهن کي کنڊ جي بدران اسٽيويا چونڊڻ جي حوصلا افزائي ڪري سگهي ٿو، ممڪن طور تي ڪيلوري جي مقدار کي گهٽائي ٿو.

بهرحال، اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته اسٽيويا وزن گھٽائڻ لاءِ جادوئي حل ناهي. جڏهن ته اهو ڪيلوري جي مقدار کي گهٽائڻ ۾ هڪ ڪارآمد اوزار ٿي سگهي ٿو، ڪامياب وزن جي انتظام لاءِ هڪ جامع طريقي جي ضرورت آهي جنهن ۾ متوازن غذا، باقاعده جسماني سرگرمي، ۽ صحتمند طرز زندگي جون عادتون شامل آهن. صرف کنڊ کي اسٽيويا سان تبديل ڪرڻ سان ٻيون غذائي تبديليون ڪرڻ کان سواءِ وزن ۾ اهم گهٽتائي جو امڪان ناهي.

اضافي طور تي، ڪجهه مطالعي سوال اٿاريا آهن ته ڇا غير غذائي مٺايون جهڙوڪ اسٽيويا گٽ مائڪروبيوم يا ميٽابولڪ عملن کي متاثر ڪري سگهن ٿيون جيڪي ممڪن طور تي وزن جي انتظام تي اثر انداز ٿي سگهن ٿيون. جڏهن ته موجوده ثبوت وزن تي اسٽيويا جي ڪنهن به منفي اثر جي تجويز نٿا ڪن، ميٽابولزم ۽ جسماني وزن تي ان جي ڊگهي مدت جي اثرن کي مڪمل طور تي سمجهڻ لاءِ وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي.

نتيجي ۾،اسٽيويا ڪڍڻجسم تي ڪيترائي اثر آهن جيڪي ان کي کنڊ ۽ مصنوعي مٺاڻن جو هڪ پرڪشش متبادل بڻائين ٿا. اهو رت ۾ شگر جي سطح کي نه ٿو وڌائي، ان کي ذیابيطس وارن ماڻهن يا انهن لاءِ جيڪي پنهنجي رت ۾ گلوڪوز کي منظم ڪن ٿا مناسب بڻائي ٿو. اسٽيويا پڻ ڪيلوري کان پاڪ آهي، ممڪن طور تي وزن جي انتظام ۾ مدد ڪري ٿي جڏهن متوازن غذا جي حصي طور استعمال ڪيو وڃي. جڏهن ته عام طور تي روزاني استعمال لاءِ محفوظ سمجهيو ويندو آهي، اهو هميشه بهتر آهي ته اسٽيويا کي اعتدال ۾ استعمال ڪيو وڃي ۽ جيڪڏهن توهان کي ڪا پريشاني هجي ته صحت جي سار سنڀال جي پيشه ور سان صلاح ڪريو. جيئن تحقيق جاري آهي، اسان شايد وڌيڪ دريافت ڪري سگهون ٿا ته هي قدرتي مٺاڻ اسان جي جسمن ۽ ان جي امڪاني صحت جي فائدن سان ڪيئن لهه وچڙ ڪري ٿو.

2009 ۾ قائم ڪيل، بايو وي آرگينڪ انگريڊينٽس 13 سالن کان وڌيڪ عرصي تائين قدرتي شين لاءِ پاڻ کي وقف ڪري چڪو آهي. قدرتي اجزاء جي هڪ حد جي تحقيق، پيداوار ۽ واپار ۾ ماهر، جنهن ۾ آرگينڪ پلانٽ پروٽين، پيپٽائيڊ، آرگينڪ ميوو ۽ سبزي پائوڊر، غذائي فارمولا بلينڊ پائوڊر، ۽ وڌيڪ شامل آهن، ڪمپني BRC، ORGANIC، ۽ ISO9001-2019 جهڙا سرٽيفڪيشن رکي ٿي. اعليٰ معيار تي ڌيان ڏيڻ سان، بايو وي آرگينڪ پاڻ کي نامياتي ۽ پائيدار طريقن ذريعي اعليٰ درجي جي ٻوٽن جي عرق پيدا ڪرڻ تي فخر ڪري ٿو، پاڪائي ۽ افاديت کي يقيني بڻائي ٿو. پائيدار سورسنگ طريقن تي زور ڏيندي، ڪمپني قدرتي ماحولياتي نظام جي تحفظ کي ترجيح ڏيندي، ماحولياتي طور تي ذميوار انداز ۾ پنهنجي ٻوٽن جي عرق حاصل ڪري ٿي. هڪ معزز جي حيثيت ساننامياتي اسٽيويا ڪڍڻ وارو پائوڊر ٺاهيندڙ، بايو وي آرگينڪ امڪاني تعاون جي منتظر آهي ۽ دلچسپي رکندڙ ڌرين کي دعوت ڏئي ٿو ته اهي گريس هو، مارڪيٽنگ مئنيجر سان رابطو ڪن.grace@biowaycn.comوڌيڪ معلومات لاءِ، انهن جي ويب سائيٽ تي وڃوwww.biowaynutrition.com.

حوالا:

1. اينٽون، ايس ڊي، وغيره (2010). اسٽيويا، اسپارٽيم، ۽ سُڪروز جا کاڌي جي استعمال، اطمينان، ۽ کاڌي کان پوءِ گلوڪوز ۽ انسولين جي سطح تي اثر. اپيٽائيٽ، 55(1)، 37-43.

2. ايشويل، ايم. (2015). اسٽيويا، فطرت جو زيرو ڪيلوري پائيدار مٺو ڪندڙ. اڄ جي غذائيت، 50(3)، 129-134.

3. گوئل، ايس ڪي، سمشير، ۽ گوئل، آر ڪي (2010). اسٽيويا (اسٽيويا ريباڊيانا) هڪ بايو-مٺي ڪندڙ: هڪ جائزو. انٽرنيشنل جرنل آف فوڊ سائنسز اينڊ نيوٽريشن، 61(1)، 1-10.

4. گريگرسن، ايس، وغيره (2004). ٽائيپ 2 ذیابيطس جي مضمونن ۾ اسٽيويو سائڊ جا اينٽي هائپرگليسيمڪ اثرات. ميٽابولزم، 53(1)، 73-76.

5. گڏيل FAO/WHO ماهر ڪميٽي کاڌي جي اضافي شين تي. (2008). اسٽيوول گلائڪوسائيڊز. کاڌي جي اضافي شين جي وضاحتن جي مجموعي ۾، 69 هين اجلاس.

6. ماکي، ڪي سي، وغيره (2008). عام ۽ گهٽ عام بلڊ پريشر وارن صحتمند بالغن ۾ ريباڊيوسائيڊ اي جا هيموڊائنامڪ اثرات. فوڊ اينڊ ڪيميڪل ٽوڪسيڪالوجي، 46(7)، ايس 40-ايس 46.

7. رابن، اي.، وغيره (2011). مصنوعي طور تي مٺي غذا جي مقابلي ۾ 10 هفتن جي سُڪروز سان ڀرپور غذا کان پوءِ پوسٽ پرينڊل گلائيسيميا، انسولينيميا، ۽ لپيڊيميا ۾ اضافو: هڪ بي ترتيب ڪنٽرول ٿيل آزمائش. کاڌو ۽ غذائيت جي تحقيق، 55.

8. سيموئل، پي.، وغيره (2018). اسٽيويا ليف کان اسٽيويا سويٽنر تائين: ان جي سائنس، فائدن ۽ مستقبل جي صلاحيت جي ڳولا. جرنل آف نيوٽريشن، 148(7)، 1186S-1205S.

9. اربن، جي ڊي، وغيره (2015). اسٽيوول گلائڪوسائيڊز جي امڪاني ميوٽاجينيسيٽي جو جائزو. فوڊ اينڊ ڪيميڪل ٽوڪسيڪالوجي، 85، 1-9.

10. يادو، ايس ڪي، ۽ گليريا، پي. (2012). اسٽيويا مان اسٽيوئل گلائڪوسائيڊ: بايو سنٿيسس رستي جو جائزو ۽ کاڌي ۽ دوائن ۾ انهن جو استعمال. فوڊ سائنس ۽ غذائيت ۾ تنقيدي جائزو، 52(11)، 988-998.