Theaflavins (TFs)۽Thearubigins (TRs)پولي فينولڪ مرکبات جا ٻه الڳ گروپ آهن جيڪي ڪاري چانهه ۾ مليا آهن، هر هڪ منفرد ڪيميائي مرڪب ۽ ملڪيتن سان. انهن مرکبن جي وچ ۾ فرق کي سمجهڻ ضروري آهي انهن جي انفرادي مدد کي سمجهڻ لاءِ انهن جي خاصيتن ۽ صحت جي فائدن لاءِ ڪاري چانهه. هن آرٽيڪل جو مقصد آهي هڪ جامع تفسير مهيا ڪرڻ آهي تفاوت جي وچ ۾ Theaflavins ۽ Thearubigins، لاڳاپيل تحقيق مان ثبوت جي حمايت سان.
Theaflavins ۽ thearubigins ٻئي flavonoids آھن جيڪي چانهه جي رنگ، ذائقي ۽ جسم ۾ حصو وٺندا آھن.Theaflavins نارنگي يا ڳاڙهي، ۽ Thearubigins ڳاڙهي-ناسي آهن. Theaflavins پهرين flavonoids آهن جيڪي آڪسائيڊشن دوران نڪرندا آهن، جڏهن ته Thearubigins بعد ۾ نڪرندا آهن. Theaflavins چانهه جي تيزابيت، چمڪ ۽ تيزيءَ ۾ حصو وٺن ٿا، جڏهن ته Thearubigins ان جي طاقت ۽ وات جي احساس ۾ مدد ڪن ٿا.
Theaflavins پولي فينولڪ مرکبات جو هڪ طبقو آهي جيڪو ڪارو چانهه جي رنگ، ذائقي ۽ صحت کي وڌائڻ واري خاصيتن ۾ مدد ڪري ٿو. اهي چانهه جي پنن جي خمير جي عمل دوران catechins جي oxidative dimerization ذريعي ٺاهيا ويا آهن. Theaflavins انهن جي اينٽي آڪسائيڊٽ ۽ ضد سوزش واري اثرات جي ڪري سڃاتل آهن، جيڪي مختلف صحت جي فائدن سان ڳنڍيل آهن، جن ۾ دل جي حفاظت، ڪينسر جي خلاف ملڪيت، ۽ امڪاني عمر جي مخالف اثرات شامل آهن.
ٻي پاسي،Thearubiginsوڏا پوليفينولڪ مرکبات آهن جيڪي چانهه جي پنن جي خمير دوران چانهه پوليفينول جي آڪسائيڊشن مان پڻ نڪتل آهن. اهي امير ڳاڙهي رنگ ۽ ڪاري چانهه جي خاص ذائقي جا ذميوار آهن. Thearubigins اينٽي آڪسائيڊنٽ، ضد سوزش، ۽ چمڙي جي حفاظتي ملڪيت سان لاڳاپيل آهن، انهن کي عمر جي ضد ۽ چمڙي جي سنڀال جي ميدان ۾ دلچسپي جو موضوع بڻائي ٿو.
ڪيميائي طور تي، Theaflavins انهن جي ماليڪيولر ساخت ۽ ساخت جي لحاظ کان Thearubigins کان مختلف آهن. Theaflavins dimeric مرڪب آهن، مطلب ته ٻن ننڍن يونٽن جو ميلاپ انهن کي ٺاهيندو آهي، جڏهن ته Thearubigins وڏا پوليمرڪ مرکبات آهن جن جي نتيجي ۾ چانهه جي خمير دوران مختلف فليونوائيڊز جي پوليمرائيزيشن جو نتيجو آهي. هي ساخت جي تفاوت انهن جي مختلف حياتياتي سرگرمين ۽ امڪاني صحت جي اثرات ۾ مدد ڪري ٿي.
| Theaflavins | Thearubigins | |
| رنگ | نارنگي يا لال | ڳاڙهي رنگ جي |
| چانهه جو حصو | تيز رفتاري ، چمڪ ، تڪڙ | طاقت ۽ وات جو احساس |
| ڪيميائي ساخت | چڱي طرح بيان ڪيل | متضاد ۽ اڻڄاتل |
| ڪارو چانهه ۾ خشڪ وزن جو سيڪڙو | 1-6٪ | 10-20% |
Theaflavins مرکبات جو مکيه گروپ آهن جيڪي ڪاري چانهه جي معيار کي جانچڻ لاءِ استعمال ڪيا ويندا آهن. اعليٰ قسم جي ڪاري چانهه لاءِ Theaflavins ۽ Thearubigins (TF:TR) جو تناسب 1:10 کان 1:12 هجڻ گهرجي. خمير وقت TF:TR تناسب کي برقرار رکڻ ۾ ھڪڙو وڏو عنصر آھي.
Theaflavins ۽ thearubigins خاص شيون آھن جيڪي ڪيٽيچين مان ٺھيل آھن چانهه جي اينزيميٽڪ آڪسائيڊشن دوران چانهه جي پيداوار دوران. Theaflavins چانهه کي نارنگي يا نارنگي ڳاڙهي رنگ ڏين ٿا ۽ وات جي احساس ۽ ڪريم جي ٺهڻ جي حد تائين مدد ڪن ٿا. اهي dimeric مرکبات آهن جن وٽ هڪ بينزوٽروپولون کنڊ آهي جيڪو ڪيٽيچين جي چونڊيل جوڑوں جي گڏيل آڪسائيڊشن مان ٺهيل آهي. (−)-epigallocatechin يا (−)-epigallocatechin gallate جي B رنگ جي آڪسائيڊيشن بعد CO2 جي نقصان ۽ (−)-epicatchin يا (−)-epicatechin gallate ماليڪيول جي B رنگ سان گڏ فيوزن (شڪل 12.2). ). ڪاري چانهه ۾ چار وڏيون Theaflavins جي سڃاڻپ ڪئي وئي آهي: Theaflavin, theaflavin-3-monogallate, theaflavin-3′-monogallate, and theaflavin-3,3′-digallate. اضافي طور تي، انهن جا اسٽريٽجڪ ۽ نڪتل موجود هوندا. تازو، ڪاري چانهه ۾ Theaflavin trigallate ۽ tetragallate جي موجودگي ٻڌايو ويو (Chen et al.، 2012). Theaflavins وڌيڪ آڪسائيڊ ٿي سگهي ٿو. اهي شايد پوليمرڪ ٿياروبيگنز جي ٺهڻ لاء اڳوڻن پڻ آهن. بهرحال، رد عمل جو ميکانيزم اڃا تائين معلوم نه آهي. Thearubigins ڪاري چانهه ۾ ڳاڙهي ناسي يا ڳاڙهي ناسي رنگ جا آهن، انهن جو مواد چانهه جي انفيوژن جي خشڪ وزن جو 60 سيڪڙو تائين آهي.
صحت جي فائدن جي لحاظ کان، Theaflavins وڏي پيماني تي اڀياس ڪئي وئي آهي انهن جي امڪاني ڪردار لاء دل جي صحت کي وڌائڻ ۾. تحقيق جو مشورو ڏنو ويو آهي ته Theaflavins شايد ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون، رت جي برتن جي ڪم کي بهتر بڻائي، ۽ ضد سوزش واري اثرات کي وڌايو، جيڪي سڀئي دل جي صحت لاء فائدي وارا آهن. اضافي طور تي، Theaflavins ڏيکاريا آهن امڪاني طور تي سرطان جي سيلز جي واڌ کي روڪڻ ۽ ان ۾ ذیابيطس جي خلاف خاصيتون آهن.
ٻئي طرف، Thearubigins اينٽي آڪسائيڊٽ ۽ ضد سوزش واري اثرات سان لاڳاپيل آهن، جيڪي جسم ۾ آڪسائيڊائٽي دٻاء ۽ سوزش کي منهن ڏيڻ لاء اهم آهن. اهي خاصيتون Thearubigins جي امڪاني عمر جي مخالف ۽ چمڙي جي حفاظتي اثرات ۾ حصو وٺن ٿيون، انهن کي چمڙي جي سنڀال ۽ عمر سان لاڳاپيل تحقيق ۾ دلچسپي جو موضوع بڻائي ٿو.
نتيجي ۾، Theaflavins ۽ Thearubigins مختلف پولي فينولڪ مرکبات آهن جيڪي ڪاري چانهه ۾ مليا آهن، هر هڪ منفرد ڪيميائي مرڪب ۽ امڪاني صحت جي فائدن سان. جڏهن ته Theaflavins دل جي صحت، ڪينسر جي خلاف ورزي، ۽ امڪاني ضد ذیابيطس اثرات سان ڳنڍيل آهن، Thearubigins اينٽي آڪسائيڊٽ، ضد سوزش، ۽ چمڙي جي حفاظتي ملڪيت سان لاڳاپيل آهن، انهن کي عمر جي ضد ۽ چمڙي جي سنڀال ۾ دلچسپي جو موضوع بڻائي ٿو. تحقيق.
حوالا:
هيملٽن-ملر جي ايم. چانهه جي antimicrobial ملڪيت (Camellia sinensis L.). اينٽي مائڪروب ايجنٽ ڪيمودر. 1995؛ 39 (11): 2375-2377.
خان اين، مختار ايڇ. چانهه پوليفينول صحت جي واڌاري لاء. زندگي سائنس. 2007؛ 81 (7): 519-533.
منڊل ايس، يوڊيم ايم بي. Catechin polyphenols: neurodegeneration ۽ neuroprotection neurodegenerative بيمارين ۾. فري ريڊڪ بايول ميڊ. 2004؛37(3):304-17.
Jochmann N، Baumann G، Stangl V. گرين چانهه ۽ دل جي بيماري: انساني صحت جي طرف ماليڪيول هدفن کان. ڪر اوپين ڪلين نٽر ميٽاب ڪيئر. 2008؛ 11 (6): 758-765.
پوسٽ جو وقت: مئي-11-2024
