پنهنجي کاڌي ۾ نامياتي چاگا عرق شامل ڪرڻ لاءِ آسان ترڪيبون

جتي چاگا باقاعدي طور تي مٺي فارمولن ۽ ريفريشمينٽ سان لاڳاپيل آهي، اهو پڻ مزيدار وينجن لاءِ هڪ ناقابل يقين واڌارو ٿي سگهي ٿو. هتي شامل ٿيڻ جا ڪجهه تخليقي طريقا آهن.نامياتي چاگا ڪڍڻتوهان جي بنيادي ماني ۾:

چاگا سان ڀريل مشروم رسوٽو

اجزاء:

• 1 پيالو آربوريو چانور
• 4 پيالو سبزي يا مشروم جو شوربو
• 1 چمچو نامياتي چاگا ڪڍڻ وارو پائوڊر
• 1 پيالو ملايل مشروم (مثال طور، شيٽيڪ، اويسٽر، ڪريميني)، ڪٽيل
• 1 ننڍو پياز، چڱيءَ طرح ڪٽيل
• 2 لونگ لہسن، ڪٽيل
• 1/4 پيالو پسيل پرميسن پنير
• 2 چمچا زيتون جو تيل
• لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
• گارنش لاءِ تازيون جڙي ٻوٽيون (مثال طور، ٿائيم، پارسلي)

هدايتون:

1. هڪ ٿانوَ ۾، شوربا گرم ڪريو ۽ چاگا ايڪسٽريڪٽ پائوڊر ملايو. گهٽ آنچ تي گرم رکو.
2. هڪ وڏي ٿانوَ يا رسوٽو پين ۾، زيتون جو تيل وچولي آنچ تي گرم ڪريو. پياز ۽ لہسن شامل ڪريو، شفاف ٿيڻ تائين تريو.
3. ڪٽيل مشروم شامل ڪريو ۽ ان وقت تائين پچايو جيستائين اهي پنهنجي نمي ڇڏي ڏين ۽ ڀورا ٿيڻ شروع ڪن.
4. آربوريو چانور شامل ڪريو ۽ تيل سان ڍڪڻ لاءِ هلايو، 1-2 منٽن لاءِ ٿورو ٽوسٽ ڪريو.
5. گرم چاگا سان ڀريل شوربو شامل ڪرڻ شروع ڪريو، هڪ وقت ۾ هڪ پيالو، مسلسل هلايو ۽ هر اضافي کي جذب ٿيڻ ڏيو ۽ وڌيڪ شامل ڪريو.
6. هن عمل کي جاري رکو جيستائين چانور ڪريمي ۽ ال ڊينٽي نه ٿين، تقريباً 18-20 منٽ.
7. پرميسن پنير ملايو ۽ ذائقي مطابق لوڻ ۽ مرچ ملايو.
8. گرم گرم، تازي جڙي ٻوٽين سان سجايل خدمت ڪريو.

چاگا-ميرينيٽڊ گرل ٿيل چکن

اجزاء:

• 4 هڏين کان سواءِ، چمڙي کان سواءِ ڪڪڙ جا ڇاتيون
• 2 چمچانامياتي چاگا ڪڍڻپائوڊر
• 1/4 پيالو زيتون جو تيل
• 2 چمچا بالسامڪ سرڪو
• 2 لونگ لہسن، ڪٽيل
• 1 چمچو خشڪ ٿوم
• 1 چمچو خشڪ گلابي
• لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ

هدايتون:

1. هڪ ٿانوَ ۾، چاگا ايڪسٽريڪٽ پائوڊر، زيتون جو تيل، بالسامڪ سرڪو، ڪٽيل لہسن، ٿائيم، روزميري، لوڻ ۽ مرچ کي گڏ ڪري مارينيڊ ٺاهيو.
2. ڪڪڙ جي ڇاتين کي هڪ گهٽ ڊش يا زپ لاڪ ٿيلهي ۾ رکو ۽ انهن تي ميرينيڊ وجھو، پڪ ڪريو ته اهي چڱي طرح ڍڪيل آهن.
3. بهترين نتيجن لاءِ فرج ۾ رکو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪ يا رات جو ميرينيٽ ڪرڻ ڏيو.
4. پنهنجي گرل يا گرل پين کي وچولي کان تيز گرمي تي گرم ڪريو.
5. ڪڪڙ کي ميرينيڊ مان ڪڍو ۽ هر پاسي 6-8 منٽن لاءِ گرل ڪريو، يا جيستائين اندروني گرمي پد 165°F (74°C) تائين نه پهچي.
6. خدمت ڪرڻ کان اڳ 5 منٽن لاءِ آرام ڪرڻ ڏيو.