ڇا قددو ٻج پروٽين جو هڪ سٺو ذريعو آهي؟

نامياتي ڪدو جي ٻج ۾ ڪيترو پروٽين آهي؟

نامياتي ڪدو ٻج غذائيت جو هڪ پاور هائوس آهن، ۽ انهن جي پروٽين جو مواد خاص طور تي متاثر کن آهي. سراسري طور تي، هڪ 1-آون (28-گرام) خام، نامياتي ڪدو جي ٻج ۾ اٽڪل 7 گرام پروٽين شامل آهن. اهو انهن کي هڪ تمام گهڻو پروٽين سان ڀريل ٻج دستياب بڻائي ٿو، پروٽين جي مواد ۾ سورج مکھی جي ٻج ۽ فلڪس سيڊ کان به وڌيڪ.

انهي کي نظر ۾ رکڻ لاء، بادام جي ساڳئي خدمت واري سائيز ۾ اٽڪل 6 گرام پروٽين شامل آهن، جڏهن ته چيا ٻج تقريبا 4 گرام مهيا ڪن ٿا. اهڙي ننڍڙي خدمت ۾ هي اعلي پروٽين جو مواد ڪدو جي ٻج کي هڪ بهترين انتخاب بڻائي ٿو جيڪي انهن جي پروٽين جي مقدار کي وڌائڻ چاهيندا آهن، چاهي عضلات جي تعمير، وزن جي انتظام، يا عام صحت لاء.

اهو نوٽ ڪرڻ جي قابل آهي ته پروٽين جي مواد ٿورو مختلف ٿي سگهي ٿو ان تي منحصر ڪري ٿو ته ٻج ڪيئن تيار ڪيا ويا آهن. ڀاڄي ڪدو جي ٻج ۾ ٿوري گهڻي پروٽين جي ڪنسنٽريشن ٿي سگهي ٿي ڇاڪاڻ ته ڀاڄي جي عمل دوران نمي جي نقصان جي ڪري. بهرحال، فرق عام طور تي گهٽ ۾ گهٽ آهي، ۽ ٻئي خام ۽ ڀريل نامياتي ڪدو ٻج بهترين پروٽين جا ذريعا آهن.

Pumpkin ٻج پروٽين پائوڊرمڪمل سمجهيو وڃي ٿو، مطلب ته ان ۾ سڀئي نو ضروري امينو اسيد شامل آهن جيڪي اسان جا جسم پنهنجو پاڻ پيدا نٿا ڪري سگهن. اهو خاص طور تي انهن لاءِ قيمتي آهي جيڪي ٻوٽن تي ٻڌل غذا جي پيروي ڪندا آهن، ڇاڪاڻ ته مڪمل ٻوٽي پروٽين نسبتاً ناياب آهن.

ان کان علاوه، ڪدو جي ٻج ۾ پروٽين تمام گهڻو هضم آهي، جنهن جي حياتياتي قيمت تقريبا 65٪ آهي. هن جو مطلب اهو آهي ته پروٽين جو هڪ اهم حصو ڪدو جي ٻج مان استعمال ڪيو وڃي ٿو جسم کي مؤثر طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. وڏي هضمي جي صلاحيت، مڪمل امينو ايسڊ پروفائل سان گڏ، ڪدو جي ٻج جي پروٽين کي غذائي قدر جي لحاظ کان ڪجھ جانورن جي پروٽين جي مقابلي ۾ بڻائي ٿي.

پروٽين کان علاوه، نامياتي ڪدو ٻج ٻين غذائي اجزاء سان مالا مال آهن. اهي ميگنيشيم، زنڪ، لوهه ۽ اوميگا 3 فائيٽي ايڊز جو هڪ بهترين ذريعو آهن. انهن ۾ پڻ وڏي مقدار ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن، جن ۾ ويتامين اي ۽ ڪيروٽينائيڊ شامل آهن. هي غذائيت جي کثافت ڪدو جي ٻج جي قيمت کي پروٽين جي ماخذ جي طور تي وڌيڪ وڌائي ٿي، جيئن توهان پنهنجي پروٽين جي استعمال سان گڏ صحت جي فائدن جي وسيع صف حاصل ڪري رهيا آهيو.

 

ويگن ۽ سبزي خورن لاءِ ڪدو جي ٻج پروٽين جا ڪهڙا فائدا آهن؟

ويگن ۽ ڀاڄين لاء، اعلي معيار جي پروٽين جي مناسب ذريعن کي ڳولڻ ڪڏهن ڪڏهن مشڪل ٿي سگهي ٿو. اھو اھو آھي جتي ڪدو جي ٻج جي پروٽين کي چمڪندو آھي، انھن لاء ڪيترائي فائدا پيش ڪن ٿا جيڪي ھيٺ ڏنل ٻوٽن تي ٻڌل غذا آھن.

پهرين، جيئن اڳ ۾ ذڪر ڪيو ويو آهي، ڪدو جي ٻج پروٽين هڪ مڪمل پروٽين آهي، جنهن ۾ سڀني نو ضروري امينو اسيد شامل آهن. اهو خاص طور تي ويگنن ۽ سبزي خورن لاءِ قيمتي آهي، ڇاڪاڻ ته ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين جا ڪيترائي ذريعا نامڪمل آهن، جن ۾ هڪ يا وڌيڪ ضروري امينو اسيدن جي کوٽ آهي. ڪدو جي ٻج کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ سان، ٻوٽن تي ٻڌل کائيندڙن کي يقيني بڻائي سگهجي ٿو ته اهي جانورن جي شين تي ڀروسو ڪرڻ کان سواء هڪ گول گول امينو ايسڊ پروفائل حاصل ڪري رهيا آهن.

ٻيو، ڪدو جي ٻج پروٽين انتهائي هضم آهي. ڪجهه ٻوٽن جي پروٽين کي جسم کي ٽوڙڻ ۽ جذب ڪرڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو، پر ڪدو جي ٻج جي پروٽين کي هڪ اعلي حياتياتي قدر آهي، مطلب ته پروٽين جو هڪ وڏو حصو استعمال ڪيو وڃي ٿو جسم کي مؤثر طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو ان کي vegans ۽ ڀاڄين لاء هڪ موثر پروٽين جو ذريعو بڻائي ٿو جن کي يقيني بڻائڻ جي ضرورت آهي ته اهي صرف ٻوٽن جي ذريعن ذريعي پنهنجي پروٽين جي ضرورتن کي پورا ڪري رهيا آهن.

ٻيو اهم فائدو ڪدو جي ٻج ۾ لوهه جو مواد آهي. لوھ جي گھٽتائي انھن لاءِ ھڪڙو عام تشويش آھي جيڪي ٻوٽن تي ٻڌل غذان تي عمل ڪن ٿا، جيئن ٻوٽن تي ٻڌل لوھ (غير ھيم لوھ) عام طور تي جانورن جي ذريعن (ھيم لوھ) جي لوھ کان گھٽ آسانيءَ سان جذب ٿئي ٿو. بهرحال، ڪدو جا ٻج لوهه سان مالا مال آهن، صرف 1-آونس جي خدمت ۾ روزاني سفارش ڪيل انٽيڪ جو تقريبا 23٪ مهيا ڪن ٿا. جڏهن وٽامن سي سان ڀرپور کاڌ خوراڪ سان گڏ استعمال ڪيو وڃي ته هن لوهه جي جذب کي وڌيڪ وڌائي سگهجي ٿو.

ڪدو جا ٻج پڻ زنڪ جو هڪ بهترين ذريعو آهن، هڪ ٻيو غذائيت جيڪو ويگن يا سبزي واري غذا تي ڪافي مقدار ۾ حاصل ڪرڻ مشڪل ٿي سگهي ٿو. زنڪ مدافعتي ڪم، زخم جي شفا، ۽ ڊي اين اي جي جوڙجڪ لاء اهم آهي. ڪدو جي ٻج جو هڪ 1-آون سرونگ زنڪ جي روزاني تجويز ڪيل مقدار جو تقريباً 14 سيڪڙو مهيا ڪري ٿو.

ڀاڄين ۽ سبزي خورن لاءِ جيڪي اوميگا 3 فائيٽي اسيد بابت پريشان آهن، عام طور تي مڇيءَ جي تيل سان جڙيل آهن، ڪدو جا ٻج ٻوٽي تي ٻڌل متبادل پيش ڪن ٿا. جڏهن ته انهن ۾ EPA يا DHA (مڇيءَ ۾ موجود omega-3s جا فارم) نه هوندا آهن، اهي ALA (alpha-linolenic acid) سان مالا مال آهن، هڪ ٻوٽي تي ٻڌل اوميگا 3 جنهن کي EPA ۽ DHA ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿو. جسم.

آخرڪار، ڪدو جي ٻج پروٽين ناقابل اعتبار حد تائين ورڇيل آهي. اهو مختلف صورتن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو - سڄو ٻج، کاڌي ۾ زمين، يا پروٽين پاؤڊر وانگر. هي استعارا ڀاڄين ۽ سبزي خورن لاءِ اهو آسان بڻائي ٿو ته هو هن غذائي پروٽين جي ماخذ کي پنهنجي غذا ۾ ڪيترن ئي طريقن سان شامل ڪن، سلاد تي سڄو ٻج ڇٽڻ کان وٺي استعمال ڪرڻ تائين.ڪدو ٻج پروٽين پائوڊرsmoothies يا پڪل مال ۾.

 

ڇا ڪدو جي ٻج جو پروٽين پائوڊر شيڪس ۾ ويل پروٽين کي تبديل ڪري سگھي ٿو؟

جيئن ته وڌيڪ ماڻهو روايتي پروٽين جي ذريعن لاء ٻوٽي جي بنياد تي متبادل ڳولڻ چاهيندا آهن، سوال اهو آهي ته ڇا ڪدو جي ٻج پروٽين پائوڊر شيڪس ۾ ويه پروٽين کي تبديل ڪري سگهي ٿو عام طور تي عام ٿي رهيو آهي. جڏهن ته ٻنهي جا پنهنجا منفرد فائدا آهن، ڪدو جي ٻج پروٽين پاؤڊر حقيقت ۾ ڪيترن ئي ماڻهن لاء whey لاء هڪ قابل متبادل متبادل ٿي سگهي ٿو.

ڪدو جي ٻج جو پروٽين پائوڊر ڪدو جي ٻج کي سٺي پاؤڊر ۾ پيس ڪرڻ سان ٺاهيو ويندو آهي، گهڻو ڪري ٿلهي مواد کي ختم ڪري، ۽ هڪ مرڪوز پروٽين جو ذريعو ڇڏي. whey وانگر، ان کي آساني سان شيڪس، smoothies، يا ٻين مشروبات ۾ ملايو وڃي ٿو، اهو انهن لاء هڪ آسان اختيار آهي جيڪي انهن جي پروٽين جي مقدار کي وڌائڻ چاهيندا آهن.

پروٽين جي مواد جي لحاظ کان، ڪدو جي ٻج پروٽين جي پائوڊر ۾ عام طور تي وزن جي لحاظ کان اٽڪل 60-70٪ پروٽين شامل آهي، جيڪو ڪيترن ئي ويه پروٽينن پائوڊر جي مقابلي ۾ آهي. بهرحال، صحيح پروٽين جي مواد برانڊن جي وچ ۾ مختلف ٿي سگهن ٿا، تنهنڪري اهو هميشه لاء بهترين آهي غذائيت جي ليبل کي چيڪ ڪرڻ.

جي مکيه فائدن مان هڪ آهيڪدو ٻج پروٽين پائوڊراوور whey ان جي مناسب آھي انھن لاءِ جيڪي غذائي پابنديون آھن. اهو قدرتي طور تي ڊيري کان پاڪ آهي، اهو انهن ماڻهن لاءِ هڪ بهترين اختيار آهي جيڪي ليڪٽوز عدم برداشت يا ويگن غذا جي پيروي ڪندا آهن. اهو پڻ عام طور تي عام الرجن جهڙوڪ سويا ۽ گلوٽين کان آزاد آهي، جيتوڻيڪ اهو هميشه لاء بهترين آهي ته ليبل کي ممڪن پار-آلودگي لاء چيڪ ڪرڻ لاء.

جڏهن اهو اچي ٿو امينو ايسڊ پروفائل، ڪدو جي ٻج جي پروٽين ۾ سڀني نو ضروري امينو اسيد شامل آهن، اهو هڪ مڪمل پروٽين آهي جهڙوڪ whey. بهرحال، انهن امينو اسيد جو تناسب مختلف آهي. Whey خاص طور تي برانچڊ چين امينو اسيد (BCAAs) ۾ وڌيڪ آهي، خاص طور تي ليوسين، جيڪو پنهنجي عضلات جي تعمير جي ملڪيت لاء مشهور آهي. جڏهن ته ڪدو جي ٻج پروٽين ۾ BCAAs شامل آهن، سطح عام طور تي چانهه جي ڀيٽ ۾ گهٽ هونديون آهن.

اهو چيو ته، ڪدو ٻج پروٽين ٻين علائقن ۾ excels. اهو ارجنائن ۾ مالا مال آهي، هڪ امينو اسيد جيڪو نائٽرڪ آڪسائيڊ جي پيداوار ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، جيڪو رت جي وهڪري کي بهتر ڪري سگهي ٿو ۽ ممڪن طور تي ورزش جي ڪارڪردگي کي وڌائي سگھي ٿو. اهو ٽريپٽوفن ۾ پڻ اعلي آهي، جيڪو سروٽونين جي پيداوار لاء اهم آهي ۽ ننڊ ۽ موڊ جي ضابطي ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.

هضمي جي لحاظ کان، whey پروٽين اڪثر ڪري سون جي معيار کي سمجهيو ويندو آهي، هڪ تمام اعلي حياتياتي قدر سان. جڏهن ته ڪدو جي ٻج پروٽين پڻ تمام گهڻي هضمي آهي، اهو شايد تيزيء سان جذب نه ٿي سگھي ٿو جيترو تيزيء سان. هي سست جذب جي شرح اصل ۾ ڪجهه ماڻهن لاءِ فائديمند ٿي سگهي ٿي، امڪاني طور تي امينو اسيد جي وڌيڪ مسلسل رليز مهيا ڪري ٿي.

جڏهن اهو ذائقو ۽ بناوت تي اچي ٿو، ڪدو جي ٻج جي پروٽين ۾ هڪ نرم، مزيدار ذائقو آهي جيڪو ڪيترن ئي خوشگوار ڳولي ٿو. اهو شيڪس ۾ سٺي نموني سان ٺهڪي اچي ٿو، جيتوڻيڪ اهو مڪمل طور تي ڪجهه ويه پروٽينن وانگر مڪمل طور تي ڦهلائي نٿو سگهي. ڪجهه ماڻهن کي اهو معلوم ٿئي ٿو ته اهو انهن جي ڇڪڻ لاء خوشگوار موٽو وڌائيندو آهي.

آخرڪار، ڇاڪدو ٻج پروٽين پائوڊرتوهان جي شيڪس ۾ whey کي تبديل ڪري سگهو ٿا توهان جي انفرادي ضرورتن ۽ ترجيحن تي منحصر آهي. جيڪڏهن توهان ڳولي رهيا آهيو هڪ ٻوٽي جي بنياد تي، الرجن-دوست پروٽين جو ذريعو هڪ مڪمل امينو اسيد پروفائل سان، ڪدو جي ٻج پروٽينين پائوڊر هڪ بهترين انتخاب آهي. جيتوڻيڪ اهو leucine مواد يا تيز جذب جي لحاظ سان whey سان ملائي نٿو سگهي، اهو ٻين فائدن جو هڪ سلسلو پيش ڪري ٿو جيڪو ان کي هڪ قابل متبادل بڻائي ٿو.

نتيجي ۾، ڪدو جا ٻج حقيقت ۾ پروٽين جو هڪ بهترين ذريعو آهن، هڪ مڪمل امينو ايسڊ پروفائل، اعلي هضمي، ۽ اضافي غذائي اجزاء جو هڪ ميزبان پيش ڪري ٿو. ڇا سڄو ٻج استعمال ڪيو وڃي يا پاؤڊر جي صورت ۾، اهي مختلف غذائي ضرورتن لاءِ موزون هڪ ورسٽائل، ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين جو آپشن مهيا ڪن ٿا. جيئن ڪنهن به غذائي تبديليءَ سان، اهو هميشه بهتر آهي ته ڪنهن صحت جي سارسنڀال واري پيشه ورانه يا رجسٽرڊ غذا جي ماهرن سان صلاح ڪريو انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته توهان جي پروٽين جو استعمال توهان جي انفرادي صحت جي مقصدن ۽ ضرورتن سان مطابقت رکي ٿو.

حوالا:

1. ٽوسڪو، جي. (2004). ڪدو جي ٻج جون غذائي خاصيتون. جرنل آف ايگريڪلچرل اينڊ فوڊ ڪيمسٽري، 52(5)، 1424-1431.

2. Glew، RH، et al. (2006). برڪينا فاسو جي 24 مقامي ٻوٽن جو امينو اسيد، فائيٽي ايسڊ ۽ معدني مرکب. جرنل آف فوڊ ڪمپوزيشن اينڊ اينالائسز، 19 (6-7)، 651-660.

3. يادو، ايم، وغيره. (2016). ڪدو جي ٻج جي غذائي ۽ علاج جي صلاحيت. غذائيت ۽ فوڊ سائنس انٽرنيشنل جرنل، 2(4)، 555-592.

4. لوني، ايم، وغيره. (2018). زندگي لاءِ پروٽين: بهتر پروٽين جي انيڪ جو جائزو، پائيدار غذائي ذريعا ۽ عمر جي بالغن ۾ بک تي اثر. غذائي، 10 (3)، 360.

5. Hoffman, JR, & Falvo, MJ (2004). پروٽين - ڪهڙو بهترين آهي؟ جرنل آف اسپورٽس سائنس اينڊ ميڊيسن، 3(3)، 118-130.

6. Berrazaga، I.، et al. (2019). ٻوٽن جي انابولڪ پراپرٽيز جو ڪردار- بمقابله جانورن جي بنياد تي پروٽين جي ذريعن جو عضلات ماس ​​جي سار سنڀال جي حمايت ۾: هڪ نازڪ جائزو. غذائي، 11 (8)، 1825.

7. موريسن، ايم سي، وغيره. (2019). هڪ مغربي قسم جي غذا ۾ ٻوٽن جي پروٽين سان جانورن جي پروٽين کي تبديل ڪرڻ: هڪ جائزو. غذائي، 11 (8)، 1825.

8. Gorissen، SHM، et al. (2018). پروٽين جي مواد ۽ امينو اسيد جو ٺهيل تجارتي طور تي موجود ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين جي الڳ الڳ. امينو اسيد، 50 (12)، 1685-1695.

9. Banaszek، A.، et al. (2019). The Effects of Whey vs. Pea Protein on Physical Adaptations Following 8-Weeks of High-Intensity Functional Training (HIFT): A Pilot Study. رانديون، 7 (1)، 12.

10. Applegate، EA، ۽ Grivetti، LE (1997). مقابلي جي برتري جي ڳولا ڪريو: غذائي فيڊ ۽ سپليمنٽس جي تاريخ. غذائيت جو جرنل، 127(5)، 869S-873S.